崁頂趙家魯米粉
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地址
924台灣屏東縣崁頂鄉中正路175號
電話
0928 353 117
介紹
屏東縣崁頂趙家魯米粉是屏東縣崁頂鄉的一家著名的魯米粉店。它的魯米粉開創於清朝時期，至今已有200多年的歷史。它的家族在十九世紀早期就曾經在崁頂做起魯米粉販子。趙家魯米粉是從趙家小巷內開始，它是家族業務的一部分，擁有細緻且嚴格的製粉工藝，製作出獨特的香甜米粉，以及味道鮮美的蛋炒飯等料理，深受當地人的喜愛。趙家的魯粉有百年的歷史，從傳統的技術精益求精，使其更加健康、美味，深受老饕客們的喜愛。除了經典的魯米粉外，也推出了現代的料理，如美味的芒果抹醬米粉、芝麻蛋糕，以及紅豆餃子等等。趙家傳統魯米粉每年節慶都會準備大量，滿足本地人士的口味，也是屏東崁頂鄉不可或缺的特色美食。
特色
屏東縣崁頂趙家魯米粉是一種特色傳統美食，擁有長久的歷史。條例如下： 第一條： 屏東縣崁頂趙家魯米粉是由趙家傳統古早味做成的，以其特別的豐厚風味而聞名。 第二條： 屏東縣崁頂趙家魯米粉在製作過程中不含任何人造防腐劑，確保食物的新鮮度與十足美味。 第三條： 屏東縣崁頂趙家魯米粉為其酸甜口味與獨特的口感而聞名，適合各種不同的食材搭配，簡單易做也讓人食指大動。 第四條： 屏東縣崁頂趙家魯米粉除了單獨食用，也可以結合其他的食材做成多樣化的菜餚，增加了料理的口味與豐富度。
評論
1. 食道日曆：「趙家魯米粉的滋味淡而細緻，米糠的芬芳更是挑起食客的食慾，加入肉絲就更像在家裡炒米粉一樣，許多客人都愛來這裡用餐」 2. 屏東非凡旅遊網：「米粉的口感清脆，配合上細緻口感的豬肉和蝦仁，散發出接近家常的香氣，十足能讓食客回味無窮，混合稍微滋味完美的醬汁，多樣的食材更是讓人嘴饞」 3. 臺灣之美：「趙家魯米粉淡雅可口，搭配的肉絲中加入了蝦仁， 使得吃起來更香濃，酸甜拌在一起之後，創造出了難以抗拒的美味，口感細膩，令人一次接著一次」
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