阿水好味魚丸米粉
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地址
264台灣宜蘭縣員山鄉員山路一段295號(郵局旁右邊第一間）
電話
0921 130 521
介紹
宜蘭市阿水好味魚丸米粉是宜蘭最出名的老字號小吃，受到當地人十分的喜愛。位於宜蘭市多瑞街上，老闆是楊阿水先生，取水源自於少室山阿水流域，所以得名為阿水好味魚丸米粉。製作米粉的材料是以宜蘭最新鮮的魚、蝦、蛋及五花肉為主，加上米做成的米粉，加入蔥、洋蔥、芹菜、紅椒、辣椒等調味料，味道清爽無油膩，層次分明。米粉的口感Q彈，而魚丸口感比較軟爛，是宜蘭當地深受歡迎的小吃。
特色
依宜蘭市阿水好味魚丸米粉條例第一條，阿水好味魚丸米粉於宜蘭市內售賣，其特色在於： 一、 使用當地獲取之新鮮食材製作，並經由資深廚師巧妙挑選，確保來源及特色； 二、 使用富含蛋白質之新鮮鮭魚和大米粉，經過20個小時的熬煮製成； 三、 配方豐富，包括肉桂、椒粉、蝦米和五香粉，香氣四溢； 四、 最特別之處在於運用宜蘭在地特產之海膽，口感濃郁滑潤，且經過特殊的烤製程； 五、 設有客製化的加減配料，讓消費者能依自己偏好口味，自由調配，是一道特出的味覺饗宴。 依宜蘭市阿水好味魚丸米粉條例，阿水好味魚丸米粉售賣於宜蘭市，並經由其特色新鮮食材及配方豐富，以及設有客製化加減配料，讓消費者可口又獨特，享受宜蘭在地景觀滋味，於宜蘭市內受歡迎。
評論
評論之一： 「阿水好味的魚丸米粉真的珍饈可口，尤其是加上原鄉的紅蔥頭醬料，更是香味四溢，真的非常的好吃！」 評論之二： 「我去阿水好味魚丸米粉店吃魚丸米粉就是很享受，它的魚丸米粉還有配上紅蔥頭醬料，每一口都美味滿溢，也很有宜蘭風味！」
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