阿強專業牛肉麵涼麵
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地址
234台灣新北市永和區智光街46號
電話
02 2941 2585
介紹
食店 新北市阿強專業牛肉麵涼麵食店自創立至今，門口的口碑傳說一直穩定的走高。店家以精心熬製的湯頭聞名，湯底穩定且濃郁，油膩豐盈肉汁鮮美，用心研發出獨特的麻辣涼麵配搭，讓客人們拒絕不了口感上的驚喜；在食材方面，堅持新鮮與品質，不斷改良改進，讓客人可以安心享受美食；每道菜式均由店家親自料理，讓客人可以品嚐到傳統客家古早味，吃出店家的用心以及熱情。
特色
新北市阿強專業牛肉麵涼麵(以下稱涼麵)是一款特色湯頭配料食品，具有以下特色： 一、 涼麵以新鮮蔬菜加上特色牛肉精心調製而成，牛肉經高溫烹煮而成，肉質呈現Q彈的口感，搭配新鮮蔬菜口感十足，保留食材本身的美味。 二、 涼麵的湯頭更是精心把關，主要使用鹽、料酒、醬油、糖、醋等天然調料，搭配上芹菜、花椒、九層塔等多種調味品，湯頭清澈濃稠，清爽不膩口，具有相當的特色口味。 三、 涼麵的湯底更是獨特，不同於傳統的乾涼麵，它的湯底堅持以適量水添加一定量的料酒、米醋、芝麻油等調料熬煮而成，湯底濃稠不油膩，維持涼麵本身環境清新的同時，口感更加鮮美。
評論
大部分使用者都是相當讚好新北市阿強專業牛肉麵涼麵的，他們指出涼麵的厚度適中，口感紮實，而且牛肉的品質相當不錯，醬汁也恰到好處，不會太濃也不會太淡，相當適合當作大餐涼麵。此外，餐廳的環境乾淨溫馨，服務品質也很好，低價格又受到許多客人的喜愛。
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