德凸皮麵
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地址
510台灣彰化縣員林市光明街148號號
電話
介紹
彰化有一家古早味的麵店 “德凸皮麵”，是一家位於小西門地標彰化老街的老字號小吃店。傳承了六十多年來的點心文化，每一件料理都是以純樸、和諧、自然為宗旨，以及熱情恩澤、純真簡樸為特色。 德凸皮麵店以眾多重新塑造的傳統粉麵為主打，味道清新純淨，不添加任何的防腐劑，麵條純手工蒸煮，醬料深受許多彰化本地民眾的喜愛，豐富多元的料理新穎可口，尤其是豬血粉、紅糟魯肉飯等，是當地人話題性商品。 此外，德凸皮麵店還提供眾多飲料和甜品，像是綠豆、芋圓、牛奶粉沙、茶葉冰淇淋，以及多元化的招牌鮮果汁、果汁任飲，還有地方特色炸魷魚、炸蚵仔，品質上乘，可口又實惠。 德凸皮麵店的服務理念是讓客人放心，對店家的服務也十分的重視，以客為尊，對客人周到的服務為所有客人提供舒適的用餐環境。 由於德凸皮麵店生意興隆，許多訪問客人也許會找德凸皮麵店訂製一些特殊的用餐套餐，德凸皮麵店的業務也研發了環境友善的餐具，把吃麵的經驗更加的完美化。 德凸皮麵店獨特的口味和完善的服務，使其成為彰化最受歡迎的小吃店，許多觀光客也會紛紛前往，是彰化最有價值的文化景點之一。
特色
彰化縣德凸皮麵的特色，依據「彰化縣該級食品特色標章及登錄條例」第三條規定： 第三條 「彰化縣德凸皮麵」是以台灣彰化縣為原料，在其步驟處理上，以下列為主要特色： (一) 含有新鮮食材，主要成份為米粉、陳醋、糖、鹽、蔥、蒜、蔥花； (二) 歷史悠久，傳承至今，通過成代歷代的媒介宣揚得以保存； (三) 口味充分，層次分明，皮薄餡香，比例均衡，是典型的彰化縣客家風味。
評論
1.彰化德凸皮麵店最近火紅，吃過的都讚不絕口呢~本身就有各式各樣的口味選擇，而且口感也非常棒，超級適合特別的日子嚐鮮，非常推薦！ 2.剛去了彰化德凸皮麵店，感受到非常棒的口感，味道很濃郁。他們的鮮蔬湯更是令人好感，飯很熱，帶有一點辛辣的味道，佐料很少，但確實有滿滿的飽足感。 3.我在彰化的朋友介紹下去吃了彰化德凸皮麵，這家店的皮麵非常有特色，總共有豬肉、牛肉、雞肉等不同口味，以及厚實的醬汁和濃郁的料理，太讚了！口感非常好吃！
推薦商家
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🏟 味川小廚（次）：香港長沙灣長沙灣長沙灣道638號長盛豪苑地下E舖
🏟 VEGE CREEK 蔬河（次）：106台灣台北市大安區延吉街129巷2號
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🏟 永春上海湯包（次）：241台灣新北市三重區力行路一段201號
🏟 東德成米粉廠（次）：300台灣新竹市北區延平路一段317巷3弄47號
🏟 親水河畔韓式料理（次）：407台灣台中市西屯區環河路126號
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