里港餛飩豬腳
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地址
900台灣屏東縣屏東市福建路79號
電話
08 733 2866
介紹
里港餛飩豬腳是屏東縣最著名的地方美食之一，由原以前位於里港老街的一家老字號店家经营而来。家族传承至今已有四代，是屏東和里港最悠久的餛飩店之一。 這家店的招牌美食就是以家鄉的滷豬腳為主，他們利用酸甜的滷汁和特別的醃製方法，讓豬腳肉質變得帶有口感層次，滋味難以用言語形容，讓消費者的胃口總是神勇。此外，里港餛飩豬腳也會推出其他口味的美食，比如豬膝肉、豬皮、豬腳尖等等，都有屬於其經典滷汁，增添了不同口感。尤其是豬腳尖，更受到消費者的一致好評，以薈萃各種醬料，搭配餛飩加工而成，獨特的口感和豐厚的醬汁總是令人難以忘懷。 里港餛飩豬腳除了口感外，最大的價值在於對於家族传统的尊重及保存。就算客流量很大，但是他們仍然堅持用傳統的烹飪方法煮出讓消費者滿意的美食，特別是他們堅持的品牌口味，仍然被廣大的消費者所喜歡。衹要熬湯時間是有點長，但是也是別家無法比擬的，所以許多老饕客樂意排隊等候，也因此形成了里港餛飩豬腳不可缺少的文化。 里港餛飩豬腳不但食物好吃，其文化價值也是令人津津樂道，讓許多饕客樂意排隊，也因此形成里港的文化特色。這家店的美食不僅能喚醒消費者的味覺神經，更能喚起消費者對於傳統美食的回憶，營造出一個舒適溫馨的用餐環境，令人歡喜滿足，值得收藏。
特色
屏東縣里港的餛飩豬腳已長期以來廣受歡迎，因其獨特的口感和風味。 條例一：餛飩豬腳由村里港地區特有的新鮮肉製成，有天然的清新香味。 條例二：餛飩豬腳肉的質料會經過適當的蒸煮和烹調，以保持豬腳的應有的軟爽口感。 條例三：餛飩豬腳配有特殊的汁料，其中有葡萄酒、橄欖油、蔥、蒜，使餛飩豬腳更加獨特風味。 條例四：餛飩豬腳既可以搭配當地菜式，也可以搭配其他各種不同料理，來重新營造獨特的風味。
評論
1. 地球話題美食美景: 「我超愛去屏東吃里港餛飩豬腳，肉內鮮嫩十足，湯汁也滿濃又有香氣，讓你一口接一口的想喝到最後一滴，千萬不要錯過唷！」 2. 美食旅程網: 「里港餛飩豬腳的湯汁超濃郁，鮮嫩的豬腳也超好吃，而且里面用的蔥也夠多，口感非常棒！」 3. TripAdvisor: 「里港餛飩豬腳的湯頭很濃郁吃起來十分美味，豬腳也很新鮮紮實有嚼勁，而且餐廳的服務也很到位，十分推薦大家可以去嚐鮮！」
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