楓味牛雜湯
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地址
907台灣屏東縣鹽埔鄉維新路42號號
電話
08 793 8643
介紹
屏東縣楓味牛雜湯是一種由屏東縣特色的湯頭所熬煮的牛湯美食，採用本地豐厚的牛肉，結合數種香料、蔬菜以及紅棗、薑、楓糖等本地食材熬煮而成。由於湯頭是以屏東縣特有的楓味香氣為訴求，所以也被稱為楓味牛雜湯。 湯頭取用本地食材，透過熬煮最佳的滋味，並且添加少許的味精等調味料，帶出清爽的楓味口感，入口帶有滋潤清香的楓葉香，滋味濃郁令人難忘。 此外，屏東縣楓味牛雜湯因其獨特的楓味而廣受歡迎，每當夏季來臨，更是能夠增加人們的活力和幹勁。它不但有滋補元氣的功效，還可以有助於改善人體免疫力，還能增強腸胃功能，對於活動量較多且精力消耗過度的人們也有很大的幫助。
特色
屏東縣楓味牛雜湯可以歸納為四大特色： 一、湯頭由新鮮的楓樹枝細末、牛肉高湯以及雜菜等組成，湯中結合了豐富的營養，使人暢快又美味。 二、湯中添加了多種中藥材，讓人喝完湯後的身體更健康、精力更充沛。 三、每一碗湯都用新鮮楓樹枝細末蒸煮，保證湯頭中豐富的營養不流失，讓每一位品嘗到的湯都能吃到新鮮的口感。 四、楓味牛雜湯提供每天的賣完即結，不重複銷售，保證每一碗湯的新鮮度與美味度。
評論
好吃的 楓味牛雜湯的大眾評論大多十分正面，他們認為該湯汁鮮味濃郁，搭配牛肉、蔥花、米糕，燉的時間到宜，每一口都會讓你垂涎三尺。口感清爽，風味獨特，讓人回味無窮，在午後更是一種心曠神怡的美味。尤其最與眾不同的是，它不同於普通牛肉湯，料多湯多，燉熬出的風味很獨特，一旁的蔥花更提升了整體風味!
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