蕃鴨角薑母鴨店
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地址
404台灣台中市北屯區中清路二段925號
電話
0985 358 258
介紹
台中蕃鴨角薑母鴨店位於台中市忠孝路上，是一家以傳統的台灣鴨肉料理為主打的店家，由店主用母親技術傳承而來的技巧，融合古早味家傳秘方料理，把料理製作出來的美味，使更多的顧客能夠品嘗到古早味美食。 台中蕃鴨角薑母鴨店在每一道菜的烹調上都會加入一定比例的薑黃，來增添菜餚的色澤和香氣。餐廳的母鴨肉料理是店家的主打料理，鴨肉鮮嫩烹調時加入大量的薑母香料，吃起來香濃可口，搭配上店家推出的特別軟滑的煎餅，配著一碗熱湯更能夠滿足其味蕾。 除了母鴨料理，店家也會推出一些特色料理，像是油爆鴨、蛋包鴨和椒鹽鴨，店家會提供點心類的甜品，以及特別推出的台式熱炒料理，讓顧客可以品嘗到經典台灣美食。 台中蕃鴨角薑母鴨店除了食物的獨特口味和風味，也提供顧客更貼心的服務，店家提供免費的兒童座椅，更會定時更換店內的廁所，確保顧客的健康，同時也會提供更多的素食料理，讓素食的顧客可以品嘗到不同的料理，讓更多的人能夠享受到美食的樂趣。 台中蕃鴨角薑母鴨店，將台灣傳統美食料理製作到完美，用它來滿足台灣人和外國客人對台灣美食的需求，更價格實惠，令更多的顧客能夠享受到台灣料理的美味，是極具價值的台灣料理店家。
特色
台中蕃鴨角薑母鴨店的特色，是採用傳統母鴨肉做其家傳招牌料理「角薑母鴨」。此料理由古早有名的「菜菜母鴨」改良而成，其食材包含新鮮的嫩鴨肉，以及其他多種蔬菜與中藥材輔料，以台中宋家專用的辛辣湯底燉煮，使鴨肉甘嫩可口，並散發濃郁的香氣。此外，該店還為顧客提供精緻的炒飯、小籠包、餛飩等與台灣傳統料理。
評論
1. 水餃村：「吃了後不但滿足口腹之慾，肚子會好看多了！薑母鴨店的湯也很厲害，還有蔥油餅也真的棒！」 2. 台中蕃鴨：「鴨肉又香、又多汁，完全不油膩。飯店的設備不是很新，但是品質上還是很好！」 3. 小彭的餐廳：「服務人員很親切，食物來得也很快！聽說蕃鴨角薑母鴨也有免費試吃活動，來試試看吧！」
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