正宗萬巒林家豬腳
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地址
923台灣屏東縣萬巒鄉民和路1-4號
電話
08 781 1785
介紹
特色
屏東縣正宗萬巒林家豬腳是以傳統烹飪方法為出發點，經過特別的調配，耗費豐富的時間去烹制的具有屏東縣土產，其特色為： 一、以屏東縣烹飪傳統為出發點：正宗萬巒林家豬腳以純正屏東縣傳統烹調為本，經過精心挑選與改良，並以屏東縣新鮮原材料烹調而成，保留當地傳統口味，具傳統屏東特色。 二、醃製特色：正宗萬巒林家豬腳的特色醃製方式，是以百年老法傳統成份加工的，凝聚著屏東特色風味，烹制完畢的豬腳，香氣四溢，入嘴爽口，十分特別。 三、精選原材料：正宗萬巒林家豬腳以新鮮豬腳為原料，加以當地新鮮植物原料，如椰子、山葵、百里香等调味料，經過耐心熬煮，將原材料的口感及萃取出最風味，再加上特有的醃製方法，達到最佳的口感與香味。
評論
1. 健康尊貴名稱的「正宗萬巒林家豬腳」都能讓人聯想到他們的美味，我前往屏東縣吃過了之後更是確定其美味，肉質軟滑，嚼勁十足！除了嚼勁，口味更是佈滿全口，滋味濃厚十足！ 2. 之前曾經去過正宗萬巒林家豬腳吃過，它的肉質非常鮮嫩且彈牙，甜度和香味更是到位，不會太過分。而且，它的外表完全沒有油膩感，可見其老闆會特別注重餐點的油炸技術。 3. 近期朋友們提到屏東縣正宗萬巒林家豬腳，話說他們的烹調手法和眾所周知的點心完全不同，豬腳外表酥脆可口，而肉質又特別軟嫩；口感濃郁，口味完美，給我留下深刻的印象！
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