紅燒排骨麵
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地址
700台灣台南市中西區民生路二段272號
電話
06 225 2651
介紹
台南紅燒排骨麵是台南地區著名的小吃店，位於市中心，店家名為台南紅燒排骨麵，至今常年極受歡迎，尤以在地人最為推崇！ 台南紅燒排骨麵的特色是料多味美，排骨配以蔥油雞絲炒的紅燒湯和特製醬汁，再搭配麵線料理出來的抋湯麵，味道濃郁可口，彷彿回到家裡媽媽熬的湯般溫暖可口，給人一份温馨的感動！ 此外，台南紅燒排骨麵連鎖店有很多價格平易近人的推出，最搶手的是一杯排骨麵加一杯湯，價格只要50元，口味紮實夠份量，經常會有人排隊等候，可見台南人對於台南紅燒排骨麵所樂！ 台南紅燒排骨麵價值為台南著名的小吃，是歷史悠久的小吃店，更是台南有名的地方美食，為了傳承台南地區風土與文化，排骨麵可以說是 不朽的經典商品。台南紅燒排骨麵可以說是台南文化的經典，與台南文化息息相關。 台南紅燒排骨麵的商家經營的宗旨，就是為消費者提供健康而純正的台南美食，由於質量穩定，深受台南人歡迎，當然也有許多觀光客會趨之若鶩，尋找純樸台灣文化的饗宴體驗。 總而言之，台南紅燒排骨麵是台南文化小吃，有豐富的特色和價值，價格平易近人，口味可口，而且有歷史悠久的文化背景，台南人永不磨滅的美食文化，值得一遊！
特色
台南紅燒排骨麵是台灣台南招牌小吃，這道菜對以往的排骨麵做了升級，特色為： 一、 其中排骨麵搭配的醬汁包含豉油、甜醬油、蠔油與半糖，再加上料酒，就成了台南紅燒排骨麵這道菜的獨特風味。 二、 其次，台南紅燒排骨麵還添加了豆乾、葱花、香菜、芹菜絲、小米辣椒等，以增加食物的多樣性，使食客可以吃到更多種美味可口又能滿足胃口的料理。 三、除此以外，台南紅燒排骨麵還有特殊的火鍋烹調，鍋底放置的醬汁加熱後，再加上料酒，讓熱氣不斷飄出來，增加熱量與濃湯香氣。 四、台南紅燒排骨麵另一個特色就是湯底滋潤的特點。因為它採用豉油的調味，增加了豆腐與排骨的滋潤度，讓湯頭更具飽滿口感，令食客滿足感加倍。 這就是台南紅燒排骨麵的特色，它的口味獨特芳香，滋潤細膩，集結了家常食材與日常烹調的精華，是台灣久負盛名的台南絕活之作。
評論
1. 小林紅燒麵店的紅燒排骨麵，真的好好吃，又有高湯口感，排骨也很有彈性，餡料也有豐富的口感，肥而不膩！ 2. 去這個紅燒排骨麵店，一點等不了！湯跟麵都超Q彈！另外，排骨也非常有彈性，搭配他們自己加工的辣椒，超好吃！ 3. 這家台南的紅燒排骨麵有令人驚豔的高湯！湯頭很鮮甜，麵條也非常彈牙。肉質有彈性，還有香菇跟海鮮，搭配高湯，超級棒！
推薦商家
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🏟 洪家庄火雞肉飯（次）：110台灣台北市信義區虎林街82巷35號
🏟 黑記懷舊排骨飯（次）：114台灣台北市內湖區內湖路一段203巷5號
🏟 霍爾Bagel（次）：973台灣花蓮縣吉安鄉自立路二段50號
🏟 阿美早餐店（次）：406台灣台中市太平區大興路438號
🏟 香濃齋 精緻素食料理（次）：300台灣新竹市東區高峰路324巷22號
🏟 和勝專業烤炸（次）：236台灣新北市土城區新北市土城區清水路206號
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🏟 Mex-Out 墨克斯墨西哥餐點（次）：330台灣桃園市桃園區大興西路一段311號
🏟 小洞天燒餅（次）：820台灣高雄市岡山區岡山路333號
🏟 Jade Restaurant（次）：香港葵涌葵涌葵豐街53-57號福業大廈地下2號舖
🏟 華佗舘（次）：香港筲箕灣南安街8號地下A舖
🏟 Cugini（次）：87 Club St, 新加坡 069455
🏟 楓潾軒（次）：100台灣台北市中正區新生南路一段52-3號號
🏟 喜憨兒創作料理新竹建中店（次）：300台灣新竹市東區建中路55號
🏟 香港富記（次）：111台灣台北市士林區德行東路127號
🏟 包子饅頭（次）：號, No. 888萬壽路二段龜山區桃園市台灣 333
🏟 小飯廳（次）：106台灣台北市大安區羅斯福路三段333巷6號
🏟 雙林麥香早餐（次）：112台灣台北市北投區立農街二段228號
🏟 小比索古巴三明治（次）：號, No. 157神農路鼓山區高雄市台灣 804
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🏟 華之園石頭火鍋（次）：900台灣屏東縣屏東市廣東路585號
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