大三壯排骨飯
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地址
956台灣台東縣關山鎮和平路136-3號
電話
08 981 1237
介紹
、行銷手法 台東縣大三壯排骨飯這間是台東人至愛的一間老字號傳統傳統排骨飯店, 誠摯招牌、排骨美味、滿座大家成為不可或缺的台東招牌美食，主打排骨飯、九層塔乾菜、豆豉汁等地方美食，它的招牌排骨飯材料有排骨、蔥白醬、豆瓣醬、辣椒、紅蔥頭各種花椒、紅豆、芥末花生等都是手搓，野菇入料，對口感會更加的香濃Q彈，也有網路上曝光他家的菜單，搭配特別的汁料，讓人一口咬下去就會有豐富的滋味，對於台東人來說，在大三壯吃排骨飯如同紙上宴，吃不完也沒問題，可以隨時外帶。 台東縣大三壯排骨飯的特色和價值就是他的傳統食材和古早味的醬汁，不管是排骨飯還是豆豉汁都有一種特別的香氣，且會以傳統的古早味醬汁來加強口感、增加滋味，它裏頭含有大量的醬油、醋、蒜頭、蔥、豆瓣醬等等，甚至會使用港式排骨飯份量過大，所以單價比較高，但是對於台東消費者來說以古早味美食來養胃口，一份排骨飯可以讓大家吃到飽，是物超所值，而且在台東配合特色地方風味，吃起來更加鮮美可口。 台東縣大三壯排骨飯的行銷手法，除了本身的古早味的優質風味以外，也會針對網路媒體做行銷，上傳網路宣傳片，讓更多的網友受到台東縣大三壯排骨飯店的曝光，同時也可以透過網路上的社群媒體、遊記等進行訊息投放，讓更多的顧客可以第一時間知道店家的消息，這樣對於廣大的網友來說會更加得到了認可，也會提升消費者對於大三壯排骨飯店的印象。
特色
台東縣大三壯排骨飯的特色，可從以下條例來做為說明： 一、台東縣大三壯排骨飯特色在於排骨在燉煮過程中沾染上米飯，給予飯更多密度與吸收風味。 二、台東縣大三壯排骨飯特色在於排骨外皮炸得酥脆，與排骨內側的嫩肉搭配，提供口感上的滑膩與層次。 三、台東縣大三壯排骨飯特色在於利用特殊的烹飪古法，使排骨香氣與米飯的滋味形成融合，從而形成台東縣大三壯排骨飯的特色與獨特口感。
評論
經過整理，台東縣大三壯排骨飯的大眾評論如下： 1. 台東縣大三壯排骨飯的品質非常好，排骨肉很嫩滑，碗裡面的醬料也味道很濃郁。 2. 台東縣大三壯排骨飯做的很有滋味，醬汁的味道也很棒，讓人一口接一口。 3. 台東縣大三壯排骨飯的滋味讓人流連忘返，和酸辣湯搭配更是香醇美味，極受好評。 4. 台東縣大三壯排骨飯的肉質嫩滑又有彈性，而且湯汁濃郁，口感十分香甜，算是大眾評價甚高的一道客家菜。
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