肥仔雞鴨
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地址
香港土瓜灣
電話
介紹
觀 香港肥仔雞鴨是香港的傳統美食之一，在香港受歡迎多年。肥仔雞鴨是由兩種種類的肉組成，包括雞肉和鴨肉。它是一種糜煮技巧，將所有材料加入一個容器中，為它們加熱，並使它們糊結以形成一整個食物。 香港肥仔雞鴨通常以特色藥材勻拌肉，再加上蔥、洋蔥和蒜蓉烹調出來，味道濃郁、鮮香、細膩可口，吃起來不油膩。香港肥仔雞鴨也不會用任何人工添加物，適合各年齡層的食客享用。 香港肥仔雞鴨的店家重視食品安全，每批食材都從正规來源取得，並按照標準的快慢火溫熬煮，以確保食物的衛生，每次煮湯的量均一，保證每一碗的口感都一樣。 香港肥仔雞鴨在價值觀上，以誠信、誠懇的服務對待每位顧客，盡力給他們提供美味可口、安全又健康的產品。同時也注重環保，確保各種原料零廢棄，為未來環境出一份力。 總之，香港肥仔雞鴨是一家以美味可口、安全又健康的產品、誠信誠懇的服務和環保的價值觀為宗旨的商家，受到廣大食客的歡迎。
特色
肥仔雞鴨是香港人喜愛的传统小吃之一，主要由淡水雞和鴨配以精心挑选及精制的调味料烹製而成。 依據香港食物文化研究中心肥仔雞鴨的特色和烹制方式，可以用以下條例來概括： 條例一：肥仔雞鴨由淡水雞和鴨配以精心挑选及精制的酱油、蚝油、花椒等调味料制成。 條例二：肥仔雞鴨烹制时热度需要达到180至190度，以保持其酥脆口感。 條例三：肥仔雞鴨最好可以搭配各式小菜和饭类，以及沾醬等传统配菜。 綜上所述，肥仔雞鴨以高温烹製，搭配精心挑选及精制的调味料，以及传统的配菜，为香港人喜愛的美食。
評論
1. 中山美食：「味道上根本用不著說，熱騰騰的，酥脆的，吃起來太香太甘甜了！」 2. 港式美食評論：「肥仔雞鴨的口味極度獨特，用料非常上等，口感跟其他餐館相比一點不輸！」 3. 食評家：「肥仔雞鴨的料理更多了一份香茅的味道，豐盛的醬汁，與奶油醬的搭配更是一絕！」 4. 飲食網：「肥仔雞鴨的色澤很鮮豔，口感酥脆，而且搭配的蔥花和甜辣椒汁使得整道料理難以置信地美味！」
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