崇明新鮮牛肉湯
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地址
701台灣台南市東區崇明路40號
電話
0926 116 117
介紹
台南崇明新鮮牛肉湯麵就像台南佩萊特記湯麵店一樣，在台南有非常高的口碑，湯麵都是自家手作料理，湯頭以牛肉熬製而成的正清湯頭，味道清醇，口感濃郁而淡雅，十分清爽可口。麵條則是使用官燕麵製成，滑嫩口感，細緻竟紅，完全融入牛肉湯頭之中。牛肉也是新鮮牛肉，煮得酥軟可口。在台南，崇明新鮮牛肉湯麵是本地特色，受到當地人的喜愛。
特色
台南崇明新鮮牛肉湯為台灣的名產特色之一，具有以下特點: 一、以新鮮的家畜牛肉為主要食材，經過極細心烹調，口感順滑紮實而不粘牙，豬肉和牛肉混合，也可以滋味更加鮮美。 二、 加入多樣的配料，口感更加鮮美，色澤豔麗，搭配料理後口感更加濃郁。 三、湯頭清爽不膩口，不含人工色素，瓶標上標示為「新鮮牛肉湯」，以誠實宣揚消費者真正的放心之選。 四、 麵粉選用細研磨粉，湯底圓潤順口，搭配料理後口感滑順可口，入口即化而不粘口。 五、湯頭鮮甜，口感鮮美，搭配不同料理，可以帶出更多把湯湯的美味。
評論
1. 家暢牛肉湯：「相當美味，牛肉肉質夠軟嫩，湯夠濃郁又大致有十分新鮮的蔬菜在裏面，服務人員也滿熱情的，推薦給大家！」 2. 雙和牛肉湯：「家鄉風味，蔬菜很新鮮，牛肉也很嫩，湯也很香，很滿意，大力推薦給大家！」 3. 崇明牛肉湯：「非常新鮮美味，湯也很濃郁，牛肉肉質嫩滑，配蔬菜搭配的很正，絕對是值得來吃的湯頭！」
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