旺旺麵線羹
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地址
號, No. 62河川街鼓山區高雄市台灣 804
電話
0983 680 575
介紹
、歷史等 高雄旺旺麵線羹是位於高雄的百年老店，有著超過百年歷史的旺旺麵線羹以做出最道地的台灣風味作為最大的特色，是本土美食的代表之一。 旺旺麵線羹的招牌菜餚就是以超細麵條為主，加上拌菜等材料所組成的麵線羹，嚐起來口感滑Q彈牙，讓人一次就上癮了！除此之外，店裡還提供石頭蝦仁、豆腐墩、豆腐脯、香菇等以及客製化麵線羹等，種類多樣口味層次豐富，每次來店裡都能夠體驗到不同料理! 既然是擁有百年歷史的老店，店裡的料理也符合傳統台灣風味，口味鮮奶純正，客人們能夠嚐到台灣濃郁的老店風味，更扎實的傳遞百年的台灣美味。 環境方面，旺旺麵線羹的店面實在是簡單洗練，雖然早已被時間捲沙壓碎了，但每天早上依然熙熙攘攘，許多老朋友們都從不同地方來此一訪，綻放出浓浓的台灣風情。 無論是價格方面或是口味方面，旺旺麵線羹都是保證價值的，適合一家大小同樂的，享受家庭溫暖的情誼，用胃和心去記載每一個美好回憶。就是如此，旺旺麵線羹以純粹的台灣家庭料理文化傳承百年，經久不衰的價值讓它深入民心，從此成為台灣料理文化的重要標竿，也成為了高雄與台灣料理歷史中最具標誌性的老店。
特色
高雄旺旺麵線羹，由1949年創立以來，一直以其獨特的製作工藝傳承至今，為高雄市的餐飲文化添上一份美味特色。其製作工藝具體如下： 一、 從土壤中挑選上等米粉，電話米粉製成一定比例的米粉面，並攪拌至面質柔軟； 二、 加入清水與進口海帶絲，細細攪拌至海帶絲平均混合在面裡； 三、 將攪拌好的米粉擠出成長條狀，再用手抓捏碎成小條狀； 四、 用熱鹽酸水煮熟，再加入高雄旺旺麵線羹的獨家醬料調味。 以上，就是高雄旺旺麵線羹的製作工藝，以其天然的食材與獨特的調味，一直享譽高雄的飲食文化代表之一。
評論
大眾評論： 1. 『高雄旺旺麵線羹的口感很綿密，配上一點甜辣醬，更香氣四溢。』 2. 『我喜歡高雄旺旺麵線羹的份量多，價格合理，也算是台南的特色小吃之一。』 3. 『既不油膩也不澀膩，食材新鮮，而且煮的很好吃，湯汁也非常香浓。』 4. 『既有台式的麵線，也有黃金蛋黃羹的可愛，讓你一次享受兩種口感，都好好吃！』
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