榮生魚片
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地址
200台灣基隆市仁愛區成功一路118巷3弄2號
電話
02 2433 1422
介紹
基隆榮生魚片是基隆港區在地產產業的小吃，也是基隆本地傳統的點心之一。榮生魚片由新鮮的淡水魚，混合蔬菜和椰子醬製成，使用一種特殊的腌制方法後製成，經過細心的漂白淋上特製的油，再煮成順口的魚片。此外，榮生魚片也適合以麵粉炸製，搭配蔬菜和沙拉，成為一道簡單可口的小吃。除了可以單獨食用以外，基隆榮生魚片也是冰鎮蝦仁湯的重要素材，和冰淇淋、酸梅湯也一起搭配吃，是基隆港區特有的小吃美味。
特色
1.基隆榮生魚片由自古以來的文化基礎上堅持嚴格控管，確保放入油鍋時，不僅保持原汁原味的食材，而且可以保持它的彈性與嚼勁。 2.基隆榮生魚片的醃製工藝，經純粹天然的砂糖、鹽和料酒醃製而成，更獲得一致好評的甜度，口感和飽肚感受，是王室及貴族喜愛的食物。 3.基隆榮生魚片豐富的蛋白質滿足日常飲食補充，有助於腸胃癒合及增強免疫力，並能促進孩童的成長發育。 4.基隆榮生魚片在加工過程中，加入百香果汁的萃取物，更能增添魚片的鮮甜度，香氣回甘，不易老化及腐敗，更加有保存性，可以提供延長的保存時間。
評論
基隆榮生魚片在台灣算是經典的小吃之一，大眾的評論紛紛傾向於正面，大家都非常喜歡它的鮮甜口感，而且滑嫩口感也讓人驚艷。在討論中，人們也表示，基隆榮生魚片比一般普通的魚片更有風味，而且其魚皮也非常酥脆，口感上可以說是極佳，是一款極具人氣的小吃。
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