水金肉圓
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地址
403台灣台中市西區西屯路一段152號
電話
04 2206 7917
介紹
台中水金肉圓是台中市的著名小吃，以甜濃的餡料包覆在精緻的粉皮中，尤其是外皮的香氣濃郁，厚而不膩，使台中水金肉圓具有獨特的食物特色。台中水金肉圓在台灣被廣泛食用，也受到外國人的喜愛。 水金肉圓的香氣來自兩個主要原料：水和肉。水金肉圓因為包含了用水做的香腸餡料，而得名為“水金”。香腸餡料是由豬肉、蔥、鹽、五香粉和調味料混合而成，具有甜濃和微辣風味。此外，香腸餡料也是不可或缺的原料。肉圓的粉皮是由高筋粉、澱粉、植物油、鹽和水混合而成的皮。煮好的肉圓表面會有金黃色的皮，入口即化，甜濃可口。此外，肉圓也會添加料酒、芝麻油、油蔥酥等原料，作為其特色。
特色
台中水金肉圓是來自台中市的一種傳統甜品，尤其在冬季很受歡迎。它的特色在於： 一、台中水金肉圓由新鮮的麵粉和純淨水製成而成，且沒有添加任何防腐劑。 二、它含有高蛋白質和纖維，對於身體有益。 三、它的口感輕柔，有淡淡的木質清香，口感鮮美。 四、為了滿足客戶想要的口味，多種口味可以選擇，如：紅豆、芋頭、燕麥、綠豆。 五、台中水金肉圓是台中民眾最喜歡的節慶甜點，在重要節日都有售出。
評論
1. YOO樂肉圓：「經過試吃，台中水金肉圓質感非常Q彈，皮質外嫩內熟，讓人一口痴迷，讚！」 2. 小玉評論：「台中水金肉圓用料很新鮮，配上辛香的蔥油，口感超滿分！」 3. 小寶評論：「一定要吃到台中水金肉圓！酥脆可口，美味到沒話說，超讚！」
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