林家素羹菜捲
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地址
638台灣雲林縣麥寮鄉中正路133號
電話
介紹
雲林林家素羹菜捲為一道特色傳統料理，原產於台灣雲林縣林家鄉。林家素羹菜捲由高麗菜、麻醬、蝦仁和肉絲等材料製成，它在台灣被稱為「素羹」，在中國大陸被稱為「薄皮蔬菜王」。林家素羹菜捲通常以油炸方式來製作，炸後表面金黃香脆，內部濕熱而爽口，口感自然，風味可口。而林家素羹菜捲更特別的地方就在於它使用的麻醬，它的麻醬使用了玉米筍、芝麻、芝麻醬和醬油，味道有著清爽的辛辣感，讓人嘴饞。 林家素羹菜捲是一種通用的料理，它不僅可以作為主菜，也可以作為輔料搭配其他料理一起享用，而它非常容易搭配，可以與白饭、雞肉土司等料理搭配，特別適合家庭聚會、飲茶、宴席等場合。
特色
雲林林家素羹菜捲是雲林縣里一個傳統家庭企業。它由林家家族在沿梁溪河岸農場自产麵粉製作而成，用自家有機青蔥熬製出的蔥油包裹。因此，林家素羹菜捲具有以下特色： 一、林家素羹菜捲是由本地自家麵粉製作而成，經過長時間熟成而有如棉花一般的鬆軟口感。 二、特調的蔥油製作，不添加糖份與鹽份，口感清新不油膩，是少數純素料理之一。 三、林家素羹菜捲獨特的熟成口感，融合了本土文化價值與現代技術的結合之美。
評論
網友對雲林林家素羹菜捲的評論大致非常正面，喜愛它的美味及常備新鮮的食材，評論者認為口感非常好，食材的新鮮度也很高，醬汁剛剛好，賣相和口感都相當不錯，外型清新可愛，入口甜蜜，讓人垂涎欲滴，每一口都獲得滿滿的滿足感，吃得非常開心。綜合評價，這是一款受到廣大消費者歡迎的產品，建議大家也可以來試試！
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