好吃下營麵
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地址
735台灣台南市下營區南58鄉道1172號
電話
介紹
線 台南下營麵線是台灣南部的一道經典麵食，它可以源遠流長地追溯至清朝時期。這道招牌的台灣麵食不僅有豐富的口味，強烈的香味，而且也有極佳的口感。下營麵線會使用新鮮的原料，包括新鮮的醃漬豬肉，即使是冷菜，也能感受到鮮甜嫩滑的口感。 除此之外，台南下營麵線也有多種口感選擇，例如酸辣、濃湯、醬油等等，每一個都有它獨特的味道，令人耳目一新。而且，它也會搭配一些不同的配料，例如魷魚、豆腐乳等等，讓菜色更加豐富多樣。由於它不同的口感和口味，台南的下營麵線也在台灣各地都很受歡迎，而且非常的受歡迎。
特色
台南美食中最為深受喜愛的就要數下營麵了，下營麵特色深厚，它用比較醣質濃郁的麵條配上以豬肉、牛肉、芋頭以及醬汁等為主的多種配料煮成，口感鮮美彈牙，湯質濃郁香濃開胃，用沾上美味的蛋黃油更能把它的口感完美帶出來，深受台南人與來自全台各地的饕客們的喜愛與歡迎。
評論
1. 小肥牛麵館： 「小肥牛麵館的下營麵非常好吃！麵體Q脆，湯頭濃郁，搭配牛肉酥滑、蔥油香，非常絕配！配菌菇加熱也極為享受，來到台南就一定要來嚐嚐看！」 2. 小李麵館： 「小李麵館的下營麵是老字號，麵體Q彈，湯頭也特別美味，不僅濃稠有滋味，還帶點咸味，值得來一試！加入蔥油後，更是香醇可口！」
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