榮記虱目魚滷肉飯
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地址
521台灣彰化縣北斗鎮復興路
電話
04 887 0669
介紹
彰化縣榮記虱目魚滷肉飯是台灣南部彰化縣的招牌料理之一。榮記虱目魚滷肉飯的主要原料是以新鮮小段虱目魚沾上鹽香醬油，混合芝麻油、豆乾碎、蒜末、醬油等調料拌和而成。再把虱目魚滷汁與煮熟之白飯混合而成。榮記虱目魚滷肉飯食用時，會把豬肉放入滷肉汁中慢火燉煮數十分鐘，使豬肉中有著滷汁的滋味，也能保持豬肉軟嫩多汁，並且紅潤可口，與白飯搭配，素有令人回味無窮的美味口感，是一道台灣傳統名菜，也是一道深受本地人喜愛的料理。
特色
第一條：彰化縣榮記虱目魚滷肉飯的特色在於其特殊而香氣四溢的醬汁，滷汁原料精心挑選，採用嚴選的彰化榮記家族獨家配方製作。 第二條：彰化縣榮記虱目魚滷肉飯的美味口感，適合所有年齡層，其口感溫和細膩，巧妙地完美結合滷汁的濃郁與肉類的鮮美，提供食客頂級口感体驗。 第三條：彰化縣榮記虱目魚滷肉飯的健康立場，精選最天然的食材，少油熱炒，讓食客可以吃得安心健康，同時滿足口味需求。
評論
「by南方貝凡：彰化縣榮記虱目魚滷肉飯口味濃郁，肉質鮮嫩可口，虱目魚的鹹味也淋漓盡致，配菜（豆腐與涼拌白菜皆是極佳組合）搭配滷肉飯一起享受，真的是十分令人感動的滋味，只想試試其他不同配菜總是流連忘返哦！推薦！ by熊貓悠悠：對彰化縣榮記的滷肉飯有好感，料多實惠，肉質鮮嫩，虱目魚不太鹹也不太甜，是一道好料理，另外可以來嘗試其他配菜，搭配滷肉飯也很好吃，值得推薦！」
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