馬哥飯糰
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地址
640台灣雲林縣斗六市鎮北路94-100號
電話
0935 991 695
介紹
雲林馬哥飯糰是台灣特有的美食，由著名的雲林縣名產「馬哥牌正宗肉粽」改良而成，表面有一層易於轉移的糯米糕，內部蘊含大量口感鮮肉及蔬菜，使其更加美味多汁。它是由糯米，香菇，紅蘿蔔乾，油蔥，豆腐，蒜末，花生，肉碎，米糠，鹽和其他調味料等組成，包裹成一個方形或圓形的糰子，用米糠裹住。口感較為硬糯，搭配豆腐和紅蘿蔔乾的軟嫩，口感十分陽春。
特色
雲林馬哥飯糰是來自雲林縣的鄉土名產，享譽歷史悠久、深受民眾喜愛，具有以下特色： 第一條：馬哥飯糰由上等的客家米粉及肉粉所製成，其表皮外型微扁，顆顆圓滑，既有壓实的口感又嫩滑脆鬆。 第二條：飯糰口味香甜，具有鹹甜兩種口味，而且由於鹹甜兩種口味各自不一樣，可供民眾選擇。 第三條：馬哥飯糰熬煮時間較長，碗面及表皮布滿肉粉糊，在食用時口感更加嫩滑香甜。 第四條：馬哥飯糰熱量不高，且裝填方式多變，偏好不同口味的民眾均能滿足所需。
評論
雲林馬哥飯糰的大眾評論很多正面的，大家也都覺得它的口感很棒，口味不會太濃，吃起來感覺很自然，而且很軟綿，不會吃太久就會口乾舌燥，還會因為米糊的味道覺得非常開胃，十分可口！
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