福生切仔麵
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地址
328台灣桃園市觀音區甘泉街14-2號
電話
03 473 0161
介紹
桃園市福生切仔麵是桃園地區著名的特色小吃，屬於台灣傳統割仔麵的一種，是以米漿加上醬汁製成，且以特殊的切法來製成而得名。這種割仔麵最早是在桃園福生店創立的，所以被稱為「福生切仔麵」。 福生切仔麵的主要原料是米漿和醬汁，伴隨點綴的醬汁是桃園風味，以鹹魚醬、豆醬、豆腐醬、蔥油和花生米混合而成，這些都是早期桃園人最熟悉的醬料。 福生切仔麵也很酸甜，裡面還會加入高湯和花椒粉，加上現沸的米漿，還有熱蒜泥和蔥碎，可以完美地調和口感的酸甜。福生切仔麵的特殊之處是加入了肉沫，肉沫以太白粉和瘦肉碎混合蒸熟後才能完成，其特殊的口感令福生切仔麵異常受歡迎。
特色
桃園市福生切仔麵又稱為「安園切仔麵」，因為切仔麵會被煮得酥脆，口感獨特，而受到許多人的喜愛，且有別於基隆肉羹的口味，也是值得一嚐的美味。 桃園市福生切仔麵的特色是: (1) 麵條極為酥脆，口感獨特，受到許多人的喜愛; (2) 使用新鮮的食材，肉羹也會搭配特別的湯底，吃起來十分鮮美; (3) 加入一些蔬菜和特殊醬料，使得切仔麵的口感更加獨特; (4) 對於細心的客人，店家也會提供另外的配料，讓客人可以依自己的喜好搭配; (5) 用自家製的肉醬和蔥油，讓切仔麵發揮出更多風味和風采。
評論
1.「福生切仔麵餐廳裡有各式各樣的切仔麵，簡單易做，又好吃又划算，是一個很好的選擇！」 2.「福生切仔麵的切仔麵非常美味，口感細膩，配料豐富，份量也很足，價格也很合理，這是我最愛吃的一家餐廳！」 3.「福生切仔麵從今天起是我的最愛！他們的切仔麵讓我大開眼界，香氣四溢，味道濃郁，絕對值得推薦！」 4.「去桃園福生切仔麵，口感和風味俱佳，即使大眾都表示很滿意，也不失高雅感。細細品嘗，難以忘懷！」
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