豬跳舞小餐館
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地址
106台灣台北市大安區光復南路290巷48號
電話
02 2731 6469
介紹
- 台北豬跳舞小餐館是一間位於台北市大安區的小餐館，提供多樣化的本地特色料理，老闆致力於正宗傳統台灣料理，為食客們帶來獨特的美食體驗。 小餐館以豬跳舞為特色，擁有多種傳統台灣料理，其中主打料理是“豬跳舞”，是用特選®的台灣豬片做的，口味香酥可口，加上餐館的沾醬，更添飯店本身特有的風味，值得一試。 除了主打料理“豬跳舞”外，台北豬跳舞小餐館更有多款其他台式料理可供選擇，其中包括：台式炸雞排、蒜泥白肉、滷味蒸蛋、滷豆腐乳、紅糟豬肉等，為客人帶來真正的台灣口味。 此外，台北豬跳舞小餐館的食材品質也十分優良，老闆嚴格要求原料的新鮮度，再加上烹飪技術的熟練，再搭配上十足的熱情，食客可以品嚐到最正宗的台灣美食。 台北豬跳舞小餐館所提供的美食價廉物美，而且是十足的台灣特色料理，可以令客人品嚐到正宗台灣口味，讓他們在慢慢享用美食的過程中，更能體驗台灣的獨特文化。
特色
台北豬跳舞小餐館招牌特色為台灣傳統湯圓烹調法和台灣經典客家菜，以及包裹此兩種料理方式而製作的創意料理。湯圓是由新鮮非轉基因的米粉、小米粉、豆漿等等原料製作而成，客家菜則是以傳統客家鹹酥雞、芋頭豆乾等原料烹調而成，深受客人的喜愛。 湯圓料理必須按照台灣傳統烹調法，所以湯圓必須在温度和時間調整下才能做到湯汁不淤積、湯圓飽滿有彈性。客家菜的烹調方式也是極其講究，滷汁的選料和加熱時間的掌握都是關鍵，以獲得特有的客家風味。 另外，台北豬跳舞小餐館另一特色則是創意料理，從湯圓和客家菜的原料中混合出新的美味，可以創造出一道又一道的新滋味，為客人帶來不一樣的料理體驗。 綜上所述，台北豬跳舞小餐館的特色為： (1) 以台灣傳統湯圓烹調法和台灣經典客家菜烹調出獨特的美味。 (2) 以湯圓和客家菜為原料創造出新的美味料理。
評論
1. TripAdvisor：「我去豬跳舞小餐館享用晚餐，真的超級棒！他們的料理都很新鮮，味道也很棒，環境又舒適。尤其是那塊豬肉，吃起來像新鮮出爐！絕對值得留下來！」 2. 美食外送說：「我點了幾道菜，都很新鮮，烹調的也很用心。豬肉吃起來非常的嫩滑，炒蹄筋的醬汁也做的很棒！服務也很親切，環境又簡單。我很喜歡這家店！」
推薦商家
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