南臺灣 火雞肉飯 土魠魚羹
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地址
840台灣高雄市大樹區久堂路137號
電話
07 651 1935
介紹
高雄南臺灣火雞肉飯土魠魚羹是高雄本地特色餐點，火雞肉飯搭配著土魠魚羹才最能展現出南臺灣風味。火雞肉飯配用新鮮火雞肉，以蔥花，香菇，紅蘿蔔等與肉均勻混合，一起盛入瓦斯鍋中，將火雞肉與其他原料以文火精煉煮熟，肉汁濃郁，咬勁適口。而土魠魚羹則是以台灣當地野生魠魚與獨特醬汁加入煮滾，自然熟成火鴨油香，口味獨特，搭配上火雞肉飯，極為豐盛可口。
特色
高雄南臺灣特色火雞肉飯及土魠魚羹標榜著本地獨特的美食氣質。火雞肉飯以特殊氣候條件種植的高雄金色蔬菜為飯底，再添加新鮮火雞肉，同時加入香料及蔬菜，使之味道濃郁。另外，土魠魚羹則以高雄產的新鮮魚為主要原料，搭配特殊醬料而成，此外還加入其他蔬菜，讓此羹變得更加美味。以上，就是高雄南臺灣特色火雞肉飯及土魠魚羹的獨特之處。
評論
《小饒小吃店》 地址：高雄市前金區五福一路112-1號 評價： 「店裡的火雞肉飯很好吃，米飯很軟Q，還有很多蔬菜，火雞也很多，而且很好吃。土魠魚羹味道很濃郁，口感滑順，湯頭也不膩，很到味。」 「這次來吃火雞肉飯，口感很香，米飯軟Q而又香，搭配蔬菜和火雞，吃起來很滿足。而土魠魚羹口感很滑，味道也很濃郁，很有層次。」
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