一品炊蒸餃
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地址
408台灣台中市南屯區永春東路716號
電話
04 2382 1378
介紹
子 台中一品炊蒸餃子是台灣經典的美食，其獨特的烹調技巧已傳承了超過150年的歷史。台中一品炊蒸餃子的特點是用熟蒸的方式烹煮，因此口感很嫩滑。炊蒸餃子的汁液含有豬肉、蝦仁、豆芽、蔥、大蒜，配上醬油、醋、糖、芝麻油和豆苗湯等精華，口感十分特別。另外，台中一品炊蒸餃子還會加入紅豆湯、紅糖等其他材料，以增加風味。台中一品炊蒸餃子是極受歡迎的台灣風味菜餚，由於它嚴選的食材，豐富的味道和香氣，因此流行於台灣及境外。
特色
1. 台中一品炊蒸餃種類繁多，包括香菇肉鬆、蝦子餃、芋頭肉餅等，烹煮技藝獨特，細節考究，堅持本土傳統口味，形成其獨一無二的風味； 2. 台中一品炊蒸餃用本地新鮮食材精心製作，料多色彩，令人讚嘆，烹飪時要用小火慢炒，使食材中的營養得到充分的保存，形成色香味俱全的台中一品炊蒸餃； 3. 台中一品炊蒸餃的特色不僅香辣濃郁，口感極佳，還可以熱騰騰的直接上桌，涮火鍋的樂趣也能從中享受到，使台中一品炊蒸餃在地名廚中獨一無二的特色與風味。
評論
1. 林燕玉美食店："台中一品炊蒸餃就像家鄉的美味一樣，香氣四溢，每一口都帶著濃郁的蔬菜，口感層次豐富，做工細緻，值得推薦。" 2. 陳家好滋味小館："台中一品炊蒸餃的口味非常出色，搭配蔬菜的滋味及口感端的非常均衡，豐富多樣，充滿著客家風味，每一口都很爽口又充滿美味！" 3. 善香小吃店："台中一品炊蒸餃用上新鮮蔬菜，搭配客家風味的餡料，炊的時間做的到位，餃子香氣四溢，比一般餃子口感更軟綿綿，很適合來台中一定要試試的滋味！"
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