滷瞎米 滷味
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地址
830台灣高雄市鳳山區文衡路37號
電話
0987 997 685
介紹
店 高雄滷瞎米滷味店是位於高雄市三民區的滷味店，它以滷味為主題，提供多款美味滷味，是高雄市做滷味的主要店家之一。店家將多款滷味以醃漬的方式製作，避免用任何添加劑，提供給消費者美味且健康的滷味餐點。店家的滷味以雞肉、牛肉等肉品為主，並以胡椒、蔥花、蒜米、芥藍等為調味料，搭配酸菜、乾蔥、豆干等作為搭配料。此外，店家在滷味之外也有提供多款小吃、湯品、甜點等菜品，口味和口感都屬於吃得熱騰騰，讓消費者回味無窮。
特色
滷瞎米滷味是高雄一種現代滷味的延伸。傳統炒瞎米餅，在漁村和農村中受到許多人的喜愛，所以這種炒瞎米餅也被視為典型的客家美食。然而，滷瞎米滷味在高雄是一種新興的滷味，特色在於將瞎米餅以滷汁涮泡，再加上醃料、蔥花等調味料等處理，使它有了完全不同的口感與風味。而且清爽不油膩，口感又鬆軟，還帶有野味。滷瞎米滷味在高雄近年來變得越來越受歡迎，也成了受到各年齡層喜歡的美食。
評論
根據 Yelp 網站上的評論： ★「高雄滷瞎米滷味真是太棒了！它有獨特的風味，且料多美味，尤其是肉鬆，完美！」 ★「這家店的滷瞎米真的是太好吃了！肉鬆滷味特別好，建議大家一定要來吃！」 ★「真的超級棒！他們的滷瞎米是滿滿的肉鬆，湯汁又香口，而且他們的價格又合理，推薦給朋友！」
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