大台北橋頭知高飯

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地址

103台灣台北市大同區台北市大同區延北平路三段36號前

電話

0938 297 151

介紹

大台北橋頭知高飯是台北市基隆市的一間特色老字號。它以特色料理聞名於台灣，也受到台灣及海外旅客的喜愛。它以「家鄉特色」料理風格著稱，以傳統的「家鄉味」來回應當代的料理需求。

大台北橋頭知高飯擁有優秀的人員與安裝高品質的料理設備，擅於烹調精緻而細緻的家鄉料理，得到文化資源部門、品牌教育服務中心、高級烹飪學院的肯定。本店以傳統和家鄉料理為主要的料理概念。提供多樣化的家鄉料理，如淡水豆干、金陽香腸、基隆膏湯、花膠湯、客家鍋貼等菜色，讓客人嚐到家鄉特色的料理風味。

大台北橋頭知高飯特色的家鄉料理不僅充滿了台灣本土的濃郁風味，而且各式料理的特色與風格都極具特色，擁有多樣化的料理風格，不論貴族菜、地方食物具有本地特色，客人體驗到台灣家鄉料理傳統的特色及美味。

此外，大台北橋頭知高飯在價格上也相對實惠，提供多種烹飪方式，讓客人可以依照自己的口味與要求，品嘗不同形式的家鄉料理，作為一間老字號，一定要來嚐鮮品嘗台灣家鄉料理的特色和美味。

大台北橋頭知高飯不僅擁有獨特的家鄉料理料理，而且還有豐富的文化元素，可以為客人提供具有現代活力、傳統與現代兼容的料理體驗，讓客人親身體驗當地的文化與美味。此外，除了提供家鄉料理，大台北橋頭知高飯的服務也非常周到，使用優質的食材，讓客人感受到台灣文化。總而言之，大台北橋頭知高飯具有絕佳的風味、傳統的文化特色，是台灣旅客必點的家鄉料理餐廳。

特色

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《台北大台北橋頭知高飯特色條例》

第一條：對台北大台北橋頭知高飯具有特色的尤其重要性。

第二條：知高飯包含多項特色食材，並由台北大台北橋頭的專業廚師料理而成。

第三條：知高飯中的食材包括白菜、青蔥、豆皮、魷魚、萵苣菜、茼蒿、豆腐、大白蝦、豆腐乾、豆豉等。

第四條：知高飯的豆皮和魷魚，由台北大台北橋頭穩定供應，確保品質。

第五條：每盤知高飯均混合以上所列食材，並加入餐飲中原汁打造獨一無二的口感。

第六條：知高飯的獨特之處，在於不管搭配任何食材，皆可以為道地台北滋味帶來驚豔的口感。

第七條：本條例施行日起實施。

評論


1.「台北大台北橋頭知高飯店試食後，吃過雞排飯以及牛肉麵，兩種飯都是很好吃，特別是雞排飯，搭配蔥茸洋蔥微酸，口感極佳，牛肉麵湯頭也不錯，肉湯頭鮮美，而且也不會太油膩，另外服務上也滿細心的，會幫忙拌湯麵，另外牆壁上的插畫也很有特色，算是值得一去的店家。」 

2.「第一次去台北大台北橋頭知高飯店，覺得口味不錯而且非常新鮮，他們提供多種各式的食物，而且部分食物的湯汁稍微有些油膩，但整體來說湯頭還是蠻清爽的；另外，服務人員非常友善，還會幫客人拌好湯麵，而且室內裝潢很漂亮，讓人有心一拜的感覺，大力推薦！」 

3.「台北大台北橋頭知高是一間很著名的小吃店，他們家的特色就是好吃的雞排飯和牛肉麵，他們的飯非常好吃，而且還有很多不同口味可以選擇，另外服務上也很細心到位，而且外觀設計的氛圍也很特別，整體來說還是能夠滿足食客的胃口的。」

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