這煎蚵仔煎
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地址
414台灣台中市烏日區溪南路一段639號
電話
0952 833 446
介紹
特色
根據台中市環保局文化建設專案參照《建設台中：手牽手擁抱文化》，首都台中最出名的美食之一是煎蚵仔煎。台中這煎蚵仔煎有以下特色： 第一條：煎蚵仔煎是以台中地區有名的蚵仔為主要原料，以及米粉做為主要調味料，經過烹煮后形成的美食。 第二條：台中煎蚵仔煎讓蚵仔及調味料更加完美的味道表現出來，這種烹調方式讓蚵仔煎充滿蚵仔獨特的香氣，令人口齒留香。 第三條：台中煎蚵仔煎還有一個獨特之處，就是您可以控制加熱的時間，以控制蚵仔的口感，而且在調味料的部分，您也可以自行添加。
評論
→台中的煎蚵仔煎大眾評論一般來說頗讚，許多評論來說，蚵仔煎料理食材新鮮、肉質鮮嫩，湯底也有回甘的感覺，另外，提供的蔥末與芝麻也讓人印象深刻，也更能襯托出與煎蚵仔的結合，讓食客大啖煎蚵仔煎的滋味！
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