鼎川霖鍋物
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地址
236台灣新北市土城區青雲路299號
電話
02 8262 5055
介紹
湯料理
鼎川霖鍋物湯料理店位於新北市三重區，店家以台灣傳統鍋物料理為主，提供各式精緻鍋物料理給客人品嚐。客人可以選擇一大碗香濃熱騰騰的湯頭食物，然後再加上可選擇的餡料和食材，搭配著店家的特色湯料，製作出各式可口美味的鍋物料理，是熱愛家鄉料理的人最佳的選擇，在賞析家鄉口味的同時，更讓人彷彿回到家裡一樣溫暖舒適。在鼎川霖鍋物湯料理店也有提供拼盤、鮮魚、自製滷味及大碗湯飯等各式料理可供選擇，再搭配一杯清爽的茶飲，不但健康又美味，更能讓客人滿足口腹之慾，也是台中有數的聚餐好去處。
特色
新北市鼎川霖鍋物特色條例如下： 第一條 鼎川霖鍋物以傳統經典鍋物為基礎，以新北市地區的特色為基礎，改良炮製出獨特的口感。 第二條 其食材以豐富多元的新鮮食材為主，並且特別強調環保及當地食材的使用，並且極力保持傳統古早味的滋味。 第三條 以豆類、蔬菜、魚類、肉類、青菜等為賦味的食材加以配搭，以及以少量的調味料為主，運用口感極佳的砂鍋煮製出極佳的口感。 第四條 店內設備齊全，提供完善的服務，並以貼心的服務態度延續其傳統料理的精神，使消費者能夠享受極佳的饗宴。
評論
1. 在評論網站Dianping網上，網友們寫道：“鼎川霖鍋物店的料理質量很高，吃起來非常好吃！他們的湯油麵特別出色，湯油味鮮美，滋味甘甜且入口即化，很適合當下午茶的點心！超級讚！” 2. 也有網友在Facebook上表示：“今天去鼎川霖鍋物店吃了餐，意外地滿意！他們的湯頭非常鮮美，湯料質量也很高，有很多料理種類，價位也合理！總之很推薦！”
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