大碗公蓋飯
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地址
402台灣台中市南區五權南路318號
電話
介紹
台中大碗公蓋飯是台中市一家有名的老店，位於中州路與福興路交叉口上，開業已有30多年歷史，店裡擺放著老式桌椅，極具台灣風情，更有客家傳統美食料理。 台中大碗公蓋飯是以台南客家風味為主的小吃店，店裡的特色料理包括豆漿手捲、香腸米糕、肉粽、蚵仔煎、滷肉飯等等，客家風格的料理清淡可口，食材也新鮮美味。 另外，還有台南傳統的澎湃冰淇淋，冰淇淋用料簡單，卻可以做出甜而不膩的口感，最特別的是，店員在冰淇淋上還會加一些特殊谷物，更加可口。 台中大碗公蓋飯不僅讓客人品嘗到客家料理的獨特風味，還可以感受到台灣傳統文化的美好，是一家下午大型滷腸飯店，料理簡單可口、價格不貴，是不可錯過的台灣旅遊景點之一。
特色
根據台中大碗公蓋飯的特色， 第一條：台中大碗公蓋飯是傳統台灣菜餚，以米飯、酥炸肉與清湯作為飯材，同時也加入了豆皮、豆腐、香菇和蔥花。 第二條：做法極其簡單，只要將所有材料放入大碗中，加入適量作料加以拌勻，接著放進焗爐便可完成。 第三條：該菜餚特色為其特有的風味，酥炸肉的香味搭配滋潤的豆皮、米飯的香氣和清湯的滋味，充分表現出台灣傳統菜餚的風情。
評論
台中大碗公蓋飯的大眾評論 ★「台中大碗公蓋飯真是太好吃了，肉香和醬汁的滋味完美的融合在一起，蓋飯更是綿密鬆軟，服務人員也都非常親切熱情。」 ★「台中大碗公蓋飯的碗内的煮飯一點也不乾，醬汁搭配很有雅緻感，值得推薦。」 ★「台中大碗公蓋飯的熱食非常好吃，安全卫生更是算得上完美無瑕，分量比較充足，而且價格又合理，對於有愛吃蓋飯的人來說，一定非常划算了。」
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