凱古早味鍋燒麵

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地址

110台灣台北市信義區吳興街8巷5號

電話

02 2377 8200

介紹

台北凱古早味鍋燒麵這間絕對是台北最棒的一家老店，位於台北市大安區，創立於1992年，一直堅持傳統的古早味風味，熱情的老闆一路走來仍然註守著親切的服務，兩位老闆把古早味玩得淋漓盡致。

凱古早味的鍋燒麵以傳統的古早味風格所烹製，用苦瓜鹹魚湯，粗麵、黃金比例的鹹度，加上芝麻、蔥花等餐點，讓古早味更上一層樓。麵條滑順入口，酸酸甜甜的醬料十分豐富，混合一起非常美味。

凱古早味的台灣風味不僅僅是客人能得到價值，而是一種文化藝術。在這裡，你可以品嘗到古早味的傳統台灣風味，從味覺上可以感受到對古早味的用心，傳遞出台灣的傳統古早味文化，有助於存續古早味的精神，讓更多的人能愛上古早味，並對古早味文化有更深的認識。


更重要的是，因為凱古早味鍋燒麵用心烹製，所以價格也比其他餐廳便宜，除了有一些特色的招牌料理，也有一些更便宜的餐點，可以滿足不同的預算平台，提供出最適合的古早味美食，不但美味又能滿足各式的需求，很受到客人的喜愛。

總而言之，凱古早味鍋燒麵是一間值得一試的老店，在台灣有著極高的人氣，一直以來都受到客人的喜愛！品嘗一下可以感受到古早味的美食文化，享受美食，也享受古早味文化！

特色


台北凱古早味鍋燒麵是一種傳統台灣食物，它的特色在於：

一、 所有的材料都是手工製作的，其中包括新鮮的挑選食材，就像肉塊，地瓜，洋蔥，辣椒，蘑菇等，並經過精心烹飪。

二、 麵條是由專業烹飪師傅手工製作，沒有任何添加劑，並保留自然口感。

三、 凱古早味鍋燒麵的湯汁是由家傳習慣熬煮而成，以豬油、豆腐乳和豬骨汁，以及細緻的濃縮湯料為基底，配置不同的餡料和香料，以使湯頭更濃郁口感。

四、 除了鍋燒麵之外，凱古早味還有一種類似的食物，叫做蕎麥麵，它的特色是，先將熟蕎麥加上香料，與調味料混合，再放入鍋子中煎，最後放入熱湯中，沒有使用麵条，但仍然能夠享受鮮美的口感。

評論


這是一家有名的台北老字號鍋燒麵，在網路上有很多評論，大多數都是極為正面的，人們都表示喜歡凱古早味鍋燒麵的味道，因為他們在做過程中都保持純正醬汁，配上豐富的食材，食客們都稱贊極為美味，一點點辣度也是頗受歡迎，價格也是浮動的，但大多在200~250元之間，衣食住行都有親切的態度，以及清潔的環境，可以讓食客們隨意享受美食。

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