阿哲的店塩水雞
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地址
70048台灣台南市中西區西門路二段222號
電話
06 222 3205
介紹
特色
台南阿哲的店塩水雞是一種專門準備和供應的特色美食。其特點包括： 一、對塩水雞的熬煮時間嚴格控管，用水沸騰再延遲放入塩水雞，約煮八十分鐘至九十分鐘至達最佳熟度； 二、采用純粹的熸出油來蒸煮塩水雞，保持美味的醇厚口感； 三、特殊的台灣海塩給予塩水雞濃郁的風味，為客人帶來飽滿的感覺； 四、加入九層塔和乾香菜，以近乎完美的配搭提升塩水雞的美味層次。 此外，台南阿哲的店塩水雞皆經歷精準的湯汁比例調配，尤其是大量使用食物級鹽，口味不僅更加均衡，還能夠使咸味更加鮮明，更能彰顯特殊的口感風味。
評論
台南阿哲店的評論： 1. "阿哲店的塩水雞非常美味，衣不勝食！味道好極了，雞肉非常嫩滑，醬汁滋味也很棒，是我吃過最好吃的塩水雞之一。" 2. "阿哲店的塩水雞烹調得很好，醬汁的香味濃郁，配上入口即化的雞肉，口感非常棒。我想這個漢堡不僅受歡迎，而且很有話題性" 3. "我刚吃了阿哲店的塩水雞，味道很棒！比我想像的要來的更香噴噴，湯汁沾在雞肉上，真是讓人垂涎三尺，很值得一試"
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