雲貴川風味
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地址
香港馬頭圍譚公道44-46號G/F
電話
2388 8285
介紹
香港雲貴川風味是一間知名的台灣料理店，位於香港灣仔東角街上。店內設計簡約以配合台灣風格。進入店內可以香港風景及臺灣式裝飾，將客人帶進一個溫馨而愜意的世界。 香港雲貴川風味擁有豐富的美食，招牌料理不能少的是炒蚵仔飯，每一匙的飯都是充滿濃郁的海味，結合不同食材起到爆汁的口感，讓人食指大動，推薦還有台灣風味的豬腳、鹽酥雞；受歡迎的套餐有牛肉麵、海南雞飯，另外還能嚐到現撈清蒸海鮮鍋，手撕鮑魚煎蛋，新鮮可口。 香港雲貴川風味的價值在於他們精心挑選的食材，使用新鮮的原料，及具備豐富口味的料理，不但味道獨特，更能為您展示上乘的台灣傳統料理文化。另外，他們的服務态度也非常好，對客人非常有禮貌、熱情地服務，確保客人能夠在場面內有一個愉悅的用餐體驗。 總而言之，香港雲貴川風味值得推薦，在東角街上尋找美食，此店一定可以讓您有一個美好的晚餐體驗。他們將提供給您健康、美味及特色料理，使您雙手拍案，滿懷而歸！
特色
香港雲貴川飲食應用以下條例： 第一條、對於雲貴川風味，應以地方傳統口味為基調，比如以鴨肉、豆腐和蔬菜為烹飪基礎，並搭配港式醬料或干貝、蝦米、銀芽等增加飲食表現。 第二條、應以清淡為主，使用堅果或干貝等醃製食材，洋溢出香氣，但食材以不含過量油脂得以為主，減少高熱量之飲食。 第三條、以港式醬料來增加食物口感，例如用高湯煮煮銀芽、誘蝦米等，或以紅糖、豉油炒炒豆腐等，為烹調過程加入港式醬料，以配合香港雲貴川的特殊口感。 第四條、每次食用，前兩道菜應以湯為主，而盤底的豆腐及干貝等可以搭配煮蛋羹、蒸蛋等副食，以突出雲貴川口感。
評論
香港雲貴川風味的評論可以在Google上找到，有很多網友對它的評價甚為積極。大部分都稱讚它獨特的香港口味、較咸的口味，令人難以忘懷。很多網友也說他們會因此而經常購買此款雲貴川，滿足自己的口腹之慾。也有一些對於它的調味及香料充足的評論。此外，在網友評論中也有大家評價香港雲貴川味道酥脆可口，讓人欲罷不能。
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🏟 永集飯包（次）：231台灣新北市新店區安民街
🏟 久井刀切蘭州拉麵（次）：243台灣新北市泰山區新北市泰山區明志路一段504號
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