開飯·主義
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地址
香港大埔大埔大明里寶華樓C座
電話
2638 5589
介紹
特色
香港開飯·主義以特定的價格，提供一種開膛模式的菜餚烹飪體驗，以及細緻豐富的菜式選擇。 第一條：香港開飯·主義模式的客人可以選擇任何一種他偏好的湯或湯羹。 第二條：香港開飯·主義模式提供的菜色是由經過香港開飯·主義專業廚師精心編排的。 第三條：香港開飯·主義提供的菜餚中，有淮洲菜、地道潮州菜、粵菜、台式菜等，亦包括海鮮、蟹肉、肉絲、魚片、魚蛋、時令蔬菜及豆漿羹等等。 第四條：香港開飯·主義提供的菜餚由客人自主決定搭配，客人可以按照個人喜好，選擇並搭配不同的菜式。 第五條：香港開飯·主義提供的配菜包括：檸檬水果、紅糖米糊、雞蛋糕、芋泥等，以及一系列地道古滑椰子糕，主食的選擇包括米飯、油餅、薯條等等，多樣的選擇可以滿足客人的口味。
評論
在香港開飯·主義的大眾評論中，一般反對該政策的觀點包括： 1. 對老年人和低收入家庭的不利影響：從香港開飯·主義的政策執行中，對老年人和低收入家庭來說，由於食材成本上升，可能會使其食物費用在某程度上決定他們生活方式的決策。 2. 要求高昂：香港開飯·主義的政策須要求高昂，如果行政部門不能控制種植、加工、運輸、烹調等程序中的開支，該政策可能會對個人消費者造成負擔。 3. 對傳統烹飪的影響：該政策可能會對傳統食物及烹飪手法的保存產生破壞性影響，這可能會導致香港食物文化的消失。 4. 環境和動物受到破壞的可能性：大量食物需要不斷生產，加上更多的農產品被消耗，可能會對環境和動物產生負面影響。
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