魚民日本料理
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地址
110台灣台北市信義區信安街186號
電話
02 8732 7775
介紹
台北魚民日本料理是台灣新興的日式料理風格的餐廳，位於台北市中正區館前街，門口上方掛有招牌，標示出這個餐廳屬於魚民日本料理。魚民餐廳的裝潢巧妙地展現出對日本文化的尊敬，墻上掛滿了美麗的漆畫，中間還設有個小型的舞台，可播放日本風格的背景音樂，讓人有種在台灣吃日本料理的感覺。 魚民日本料理的招牌料理是「熱鍋料理」，有極多以日本料理，熱鍋料理一共分三種：魚民熱鍋(shabu shabu)，牛肉鍋(sukiyaki)和東京鍋(tonkatsu)，每一款鍋料理都會放滿新鮮的上等食材，加上日本特色的調味料，令每一道料理都多了不同口感。此外在魚民中，也會提供其他日本料理及定食，如炸物、鰻魚、日式料理及蒸食物，皆以最大膳食品品質為原則，為食客提供最新鮮、健康、及美味的料理。魚民餐廳提供各種日本風格的飲料，如冰淇淋系列、汽水及紅茶等，會因應季節換上不同的口味，讓人歡樂的享受料理及飲料的搭配。 魚民餐廳的榮譽，不僅是料理的美味，更在於提供美食家們新鮮、健康及親身服務，魚民日本料理以其精湛的技術及服務質素，深受市民歡迎，不久後就備受追捧，它不僅成為台北市外上流社會的最愛，更是旅客朝聖的必去之處。所以魚民日本料理價值觀不僅停留在品質和美味的料理，更重視提供客人賓至如歸的服務與體驗。加上會隨時搭配最新流行的時尚潮流，魚民日本料理就是台灣極品的日式料理盛宴。
特色
台北魚民日本料理著重使用本地新鮮食材製作美味的日本料理。 第一條：台北魚民日本料理使用安心及新鮮的本地食材，包括有鮮魚及海鮮來製作。 第二條：台北魚民日本料理採用平易近人而不失創意來表現日本料理風格，並著重於保留料理的原滋原味。 第三條：台北魚民日本料理著重以簡約的擺盤及蔬果裝飾以表達料理的美味，最大程度保留正宗日本烹調風格。
評論
《台北魚民日本料理》 大眾評論： 1.「台北魚民日本料理實在是太棒了！我先從刺身系列開始，他的刺身確實可口，厚實細嫩，味道豐富，搭配他們的醬料非常酸甜，完全把我吃得非常開心。」 2.「台北魚民日本料理的品質非常好，每次到那裡就能吃到最新鮮的海鮮和日本料理，我總是點拉麵系列，味道非常香，搭配他的豚骨湯和味噌湯，完全把我吃得真不得了！」 3.「我去台北魚民日本料理的時候，他的拉麵和刺身太棒了！他們的日式菜餚以及甜品都很精緻，並且分量超足，價格也非常實惠，絕對是值得一嚐的好去處！」
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