五八炒飯

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地址

號, No. 58三民路大甲區台中市台灣 437

電話

04 2688 8060

介紹

台中五八炒飯是一種台灣在地的特色料理，由台中五八市場的老闆娘發明，以米飯為主要原料，豬肉、雞蛋、青蔥、豆皮、香菇、火腿、魚露等為輔助料，搭配豬油、醬油和雞湯熬煮而成。

台中五八炒飯詭計吃起來口感濃郁，米飯吸收了肉類醬油和雞湯的風味，米粒完全分散而又松脆，以火腿、香菇並撒上青蔥，為台中五八炒飯增添更多美味。台中五八炒飯一般不加醬油，然而口感卻仍然有足夠風味，配上一杯熱茶，是台中美食特有的滋味。

特色


台中五八炒飯是臺灣中部地區經典美食，以珍貴的食材及傳統的技巧烹調而成，具備下列特色：

一、食材新鮮：台中五八炒飯以小米蝦、台中有名的十全十美鹹魚、台灣特有的九層塔葉、青蔥、鹹高麗菜、芹菜等優質食材為主，並搭配蔥油、米酒、醬油等原料調製而成，更加上豆豉、豬肉粒等細節，保證食材新鮮，口感獨特。

二、口味鹹香：台中五八炒飯運用傳統的技巧，將小米蝦、鹹魚等食材以燒香、拌醬等方式烹調，搭配料理特別的佐汁調製，飯混合其中，保證口味不落後，咸香可口。

三、色香俱全：台中五八炒飯以小米蝦、台中特有的十全十美鹹魚、青蔥、芹菜等食材所調製而成，色澤金黃、香氣芬芳，讓人一試難忘，開胃又美味。

評論




台中五八炒飯的大眾評論:

"五八炒飯真的好吃，雞肉切得很細，吃起來很鬆軟，還有他家的醬油也很特別，料多充足又不會太膩口，價格也合理！強力推薦！"

"五八炒飯是咱台中的經典美食，它的炒飯口感親切，料也很豐富，是個經濟實惠的選擇，而且飯很好吃，很多人到店裡面都值得一去！"

"五八炒飯真的太棒了，吃起來超級好吃啊！便宜又可口，還會搭配不著配的小醬料，非常特別，而且店家服務也很棒，給予我很好的體驗，是個不可錯過的好店！"

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