手作滷饌滷味
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地址
701台灣台南市東區裕豐街125號
電話
0929 135 331
介紹
料理 台南手作滷饌滷味料理一直以來一向是台灣人家裏常做的家常菜，在全台灣各地都有很多的滷味小吃供消費者士多啤梨。台南的滷味料理多半都以滷汁為主流，紅白濃湯和甜滷汁以兩種口味最受歡迎，台南亦有不少專門以滷味養生料理聞名全台灣，通常都是以蔬菜為主題，以水煮和滷煮等各種料理方式烹調出來的蔬菜料理，營養又滋味良好。 滷味料理的養分與營養相對來說也是比較高的，大多數滷味都會搭配農產品或肉類。其中最令人刮目相看的滷味料理有滷豬腳、滷肉、滷雞翅、滷牛肉餃、滷蛋、滷豆腐、滷肉飯，以及彩椒滷肉等等。值得一提的是，台南以南部街市料理為特色，尤其以滷味料理備受客家僑民青睞。凡是來台南旅遊，就一定不能錯過台南各種滷味料理。
特色
及歷史 台南手作滷饌滷味一級指標性產品，一直以來都受到台灣人廣大歡迎。它的特色和歷史可以透過以下條例來解釋。 第一條：台南手作滷饌滷味的特色在於其豐富的口味，可以像香菇、花椒、醃菜、草果一樣美味，搭配不同的食材發揮多樣的美味。 第二條：台南手作滷饌滷味歷史悠久，自明治時期就已經有人為傳統台灣滷味製作美味的滷味，到現今已經形成一種歷史悠久的桃園文化。 第三條：台南手作滷饌滷味是台灣傳統文化，它利用新鮮的食材以及台南獨特的烹調技巧，來呈現出台灣的特色和風味。 第四條：台南手作滷饌滷味在台灣各地擁有不同的烹調風格，每一個地區都有自己獨特的滷味，而台南的滷味也是它們中的一個，以豐富多樣的口味獨享盛名。 以上
評論
1. "十萬火急點土地滷"滷味湯包: "很棒的食物, 點對地方吃到很好的滷味湯包, 麵條也很有嚼勁, 其他便當也很足夠。" 2. "洪振滷味": "有很多種台南傳統滷味，份量也很大，地道的滷味完全表現得出來，秘訣滿滿的！超推薦！" 3. "黃豆老闆滷味": "滷味非常棒，口感也不錯，鹹不太濃烈，老闆人也很親切，價錢算便宜，很值得去嘗試!"
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