圓環蕭古早味豆花
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地址
310台灣新竹縣竹東鎮信義路159號
電話
0963 144 844
介紹
新竹縣圓環蕭古早味豆花是新竹縣圓環鎮的一項傳統美食，由於圓環地理位置和氣候獨具特色，因此為新竹縣圓環帶來了不同於其他地區的風味。 新竹縣圓環蕭古早味豆花是由新竹縣圓環傳統的蕭古早味豆花做成的，是以黃豆為原料，在新竹縣圓環特有的紅色土壤中種植而成，再透過龜裂、打破、熬煮、放置冰塊，熱水等處理步驟，使黃豆最終熟成的豆花。 新竹縣圓環蕭古早味豆花的特點是其特殊的香氣和甜味，口感非常細膩，看起來也極為美觀，凝結而色彩艷麗。熱騰騰的豆花配上爽口的冰塊，更是一種讓人垂涎的美味。 在新竹縣圓環，遊客們不妨來到圓環老街，品嚐一下新竹縣圓環蕭古早味豆花的美味，享受一下這裡的濃郁風味，從而品味在古老風情中獨有的口味。
特色
新竹縣圓環蕭古早味豆花具有以下特色： 一、由新竹縣圓環鎮家傳承自蕭古早祖的傳統古早味豆花製作而成，是一種獨特焦糖豆花； 二、用新鮮有機黃豆經過適當烘焙，並加入自製的綿綿酥米提子精煉糖漿製成的冰凍豆花湯質地細膩，不粘牙; 三、遵守蕭古早祖的古法，使用現今最純淨的有機材料，完全不含色素、香精及其他人工添加物，具有清新淡雅的香氣； 四、配上純天然新鮮水果，以及傳統工藝烤製的烤芋片、烤海苔片，豆花具有清新自然的植物香氣，口感清甜爽口。
評論
1. "我朋友非常推薦這家店的豆花，我有去過並且也非常喜歡！口感非常好，以及紅豆的滋味也很甜美！很適合在炎熱的夏天來喝一口！" 2. "新竹縣圓環蕭古早味豆花非常棒！經典的古早味水果香氣加上新鮮的豆花，讓人一口接一口！非常適合想要涼爽又好吃的人品嘗一下！" 3. "新竹縣圓環蕭古早味豆花新鮮又美味！口感豐富，充滿令人興奮的水果香氣！有時甚至會有酥脆的紅豆，很可口！"
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