北港派師
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地址
651台灣雲林縣北港鎮公舘里
電話
0901 236 100
介紹
雲林北港派師是一間在台灣雲林縣北港鎮的派糕專賣店，成立于2015年，由一家多年經營派糕的家族店業而得名。店面位于北港縣城內，開門至今，業主愛德華及傳統派糕手藝人來自同一家族，不斷傳承手藝精神，深受當地消費者的歡迎，許多大小客戶神遊廟口，爭相購買派糕。 雲林北港派師的特色主要是以傳統的手法來製作派糕。它們不僅堅持烤焙時間與溫度，以保持派糕的風味，而且每一款派糕都是用上等的食材製成，其中不乏現磨玉米粉，芝麻、鹽糖醬等，保證質量及口味。 每種派糕除了材料質量外，還要求技術完美的配搭，徹底把控每款派的味道和風格，不僅質量好、而且味道也很出色，成為熱門的北港特產。 雲林北港派師的價值在於堅持傳統手藝，它的珍貴性在於由家族手把手傳承多年的工藝知識和技術，派糕的質量及味道，深受當地消費者的歡迎，許多大小客戶神遊廟口，爭相購買派糕。工藝師精心搭配新穎的食材，將歷史悠久的作法帶入現代，讓更多消費者體驗傳統烘焙的滋味，也讓更多消費者了解到台灣母親熱情獨到的温暖與照顧。
特色
雲林北港派師的特色以其橫跨二十多年的歷史中保持著原汁原味的傳統居多。 第一條：雲林北港派師以傳藏各種古老的傳統祭儀及陰翳的歌舞為主，可作為尊崇文化活動的中心，並作為社區調和與融合的橋樑。 第二條：儀式與禮儀除了可以讓眾人相見歡、感恩愉快之外，更是社會文化的習俗傳承等，包含各式古老祭典、宗教活動、陰翳歌舞、非物質文化遺產等，可以供社區員民在傳統文化上的培養和欣賞。 第三條：雲林北港派師活動及節日豐富多彩，亦提倡藝術設計、傳統繪畫以及舞蹈、歌曲、表演等，以維護台灣民間的傳統文化。 第四條：團體活動常見的有古老藝文活動、陰翳歌舞表演、傳統文化課程、景觀散步、戶外活動以及植物探勘等，以細緻認識雲林北港派師的文化價值觀與特色。
評論
評論： 「雲林北港派師的烤肉是非常有名的！他們的烤肉搭配著其他的料理，讓人們有完整的用餐體驗。他們的服務也很棒，員工都很親切，幫助我們為每道料理挑選最佳佐料。正如他們宣稱的，他們的菜色的確是客製化的，每份都是精心準備的！」
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