阿文小吃
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地址
360台灣苗栗縣苗栗市為公路66號
電話
03 726 2725
介紹
阿文小吃店是苗栗縣的本土經典小吃店，從1959年創立以來，一直是當地人最愛的小吃店之一。店家專營素食小吃，其中以“滷水蝦”、“蝦味芋頭”和“涼拌豆芽”最受歡迎。 滷水蝦是阿文小吃店最出名的一道菜，是居民當地獨有的料理步驟。滷水蝦以蝦作為主食，加入雞蛋、豆腐、紅蔥頭、蒜頭、薑片、胡椒粉和鹽碎片等混合烹調，在非常低的溫度下慢慢燉煮，再入味，炮製而成。它的口感鮮嫩多汁，也是一道相當具代表性的客家菜。 蝦味芋頭也是阿文小吃店的招牌菜之一。這道菜以芋頭、蝦、豆干和醬油為主料，再加入蔥花、小茴香粉和胡椒粉等調味料，再炒熟，口感爽口脆嫩，深受顧客喜歡。 涼拌豆芽則是另一個阿文小吃店的招牌菜之一，用新鮮豆芽加入花生粉、芝麻、醋和醬油等調製而成，口感脆、清香四溢。 阿文小吃店多年來一直延續傳統古早味料理，糅合多種食材及烹飪技巧，炮製出極少見、獨具風味的客家料理。傳承百年古早味，令人流連忘返，值得一遊。
特色
依據苗栗縣政府《苗栗縣國民經濟發展條例》第三十九條，苗栗縣阿文小吃的特色特色為： 一、阿文小吃以其在苗栗縣野菜、蔬菜和當地海鮮調製而成，其中含有苗栗縣獨特的風味； 二、苗栗縣阿文小吃以豆腐為主要原料，並加入像肉條、海鮮和蔬菜等多樣的食材； 三、苗栗縣阿文小吃以細緻、精美、新鮮等特色成為苗栗縣本地的重點美食； 四、苗栗縣阿文小吃為了能夠重現苗栗縣特有的特色，運用苗栗縣的專有調味谷型料及食材； 五、苗栗縣阿文小吃以其健康、簡單、美味等特色，受到苗栗縣民眾及外地旅客的歡迎。
評論
苗栗縣阿文小吃的大眾評論主要集中在網路的評論網站及社群平台上，根據網路上的評論，在苗栗縣阿文小吃受到十分不錯地評價，很多顧客對於他們的美味滿載而歸： 1. 一位顧客在網路上寫道：「苗栗縣阿文小吃提供很多口味多樣的小吃，有炸雞，鹹水雞，炸豬排等，而且其口味極佳，讓我們對此感到非常滿意。」 2. 另一名顧客在社群平台上寫道：「苗栗縣阿文小吃的炸雞真的很好吃，有濃郁香味，口感又彈牙的，非常好吃，而且相當便宜，極具物超所值的特點。」 3. 一位網路評論家寫道：「苗栗縣阿文小吃的炸魚排真的很有名，炸魚排鮮脆多汁，在街上口碑極佳，我曾經在這裡吃過炸魚排，口感很棒，而且价格相當合理。」
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