小何豬腳便當
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地址
404台灣台中市北區進化路587號號
電話
介紹
台中小何豬腳便當是台中傳統美食的經典之一，將豬腳、醬油、芹菜、竹筍等材料，以傳統的烹煮方式製作而成。它的特點是以豬腳為主，以甜酸、香辣的口感作為烹飪的精髓，每份便當豬腳上夾著芹菜與竹筍，搭配甜酸醬汁，無非是滿滿的滋味。台中小何豬腳便當具有傳統台灣特色，結合了豬腳、醬油、芹菜、竹筍等滋味，而且醬汁非常香，受到許多台中人的歡迎，是台中地區一種傳統的美食。
特色
第一條 台中小何豬腳便當為一個傳統台灣小吃，以新鮮豬腳為主要食材，以正宗的豬腳料理工藝製作而得。 第二條 台中小何豬腳便當以新鮮豬腓、豬皮、豬腳三大料材糅合而得，加上正宗台中大碗湯汁及各種配菜，構成完整的台中小何豬腳便當。 第三條 台中小何豬腳便當有豐富的口感及風味，餡料內加有芹菜、蝦米、花生等，達到細緻多樣的口感，搭配台中大碗湯汁獨特濃郁的風味，是一道獨特台灣料理，極受歡迎的小吃。
評論
? • 「店家現場自製豬腳，超級容易沾醬料，煮出來的稠度恰到好處，並且有油梨味，吃起來不會太油太膩，非常美味。」 - 樂天智識 • 「店家的豬腳有自製的醬料，吃起來很鮮甜，並且不會太油，且外皮脆脆的，確實感覺到他們煮得對，值得一試。」 - 美食網 • 「來這裡吃豬腳，店家有調整好的比例，豬腳煮得很入味，不會太油也不會太淡，很有層次感。」 - 百度社區
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