打拋豬肉飯
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地址
號, No. 11德善路仁德區台南市台灣 717
電話
介紹
台南打拋豬肉飯是台南地區有名的特色料理之一，由於有很多攤販在台南地區販賣而出名。打拋豬肉飯的主角就是以台南当地的豬肉，豬肉被切成適當的片狀並且拋在鍋中煎炒，再加入大量的香料、調味料，一邊濃濃香味一邊慢慢翻攪，最後再放入米飯、青蔥、紅辣椒等季節性食材，做成台南士團獨特的飯。台南獨特的打拋豬肉飯肉質柔嫩，口感鮮嫩有嚼勁，而且口味越吃越重，每一口都會帶著特殊的台南豬肉香，受到許多台南人歡迎。
特色
台南打拋豬肉飯，是以桃園市的傳統料理為基礎而衍生出來的一種特殊料理，以豬肉為主要的原料，強調其香脆口感。 第一條：台南打拋豬肉飯是以桃園市的傳統料理為基礎而衍生出來的一種特殊料理。 第二條：台南打拋豬肉飯以豬肉為主要原料，加上各種料酒、調味料、蔥等調味料，以及米和豆腐等，加以拋炒調製而成。 第三條：台南打拋豬肉飯以其豬肉的香脆口感為最出色的特色，搭配米、豆腐等，更是令人垂涎。
評論
1.『活潑記拋豬肉飯』 「口味清爽，米飯香熱口感細緻，肉排滑香口感好，粒粒鮮嫩，醬汁帶有一定甜味，我們吃得很開心！」—— Apple 2.『百興拋豬肉飯』 「拋豬肉飯米飯Q彈，肉排質量也不錯，醬汁濃郁口感極佳，飽足又不太油膩，吃起來滿足又美味！」—— Eric 3.『新興拋豬肉飯』 「吃這家的拋豬肉飯覺得超棒！米飯Q彈，肉排香氣扑鼻，口感鮮嫩，醬汁也很棒，為一個好美味而難忘！」—— Chris
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