羊肉羹麵
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地址
414台灣台中市烏日區溪南路一段571號
電話
介紹
台中羊肉羹麵是起源於台中的美食，屬於當地傳統特色小吃。它的主要食材為混合羊肉羹的特殊調味料與高筋麵粉拌成的麵條，加入香菜、蔥花、蒜頭等佐料，再用細嘴鍋煮至熟成，以著色料渲染麵條，最後淋上醬汁，即可上桌享用。由於它獨特的風味和口感，台中羊肉羹麵在台中的家庭中特別受歡迎。台中羊肉羹麵的口味多樣，可以根據個人口味調整調味料，吃起來鮮香味美、十分美味，是台中最受歡迎的小吃之一。
特色
台中羊肉羹麵擁有豐富的古早味和特色，其特色包括： 一、台中羊肉羹麵的料汁中含有特製醬油，醬油的配方堅持傳統的古早味，使料汁帶出鮮美、獨特的風味。 二、台中羊肉羹麵添加了蔥，烹飪中添加蔥，能夠讓麵裡的風味更加濃厚，讓口感更加層次豐富。 三、台中羊肉羹麵使用新鮮的羊肉，經過特殊烹調，帶出羊肉的多樣性及口感，是台中羊肉羹麵成功的關鍵。 四、台中羊肉羹麵使用對比度強烈的紅白麵，使用白麵可以更加展現羊肉的特色，紅色的麵則能增添顏色與口感的美味。 五、台中羊肉羹麵的製作方式伴隨著傳統的古早味，真正呈現台中傳統羊肉羹麵的特色。
評論
根據台灣大哥大的網友評價，台中羊肉羹麵口碑不錯，網友們表示口感滑嫩、湯頭香甜，推薦給想吃台式湯頭的朋友們！此外，價格也相當平價，網友表示份量十分豐盛，較適合大腹便便的朋友！
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