林邊廟口阿噗羊肉羹
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地址
927台灣屏東縣林邊鄉中林路72號
電話
08 875 5556
介紹
林邊廟口阿噗羊肉羹就位於屏東縣林邊鄉，是個以特色羊肉羹為主打的小吃專賣店，創建於民國八十九年，早年已開始以林邊特色羊肉羹為主打，以廟口為小吃中心。 林邊廟口阿噗羊肉羹的羊肉羹是以高等的澱粉和肉類為原料，搭配上多種調味料，並以古法進行百倍耐煮，香氣芬芳、味道鮮美，口感細緻爽口，遠近馳名，也被譽為「林邊馳名羹」。 另外，店裡除了羊肉羹外，還有很多客家小吃，像是洋芋、洋米糕、水餃、九層塔等，各式精緻可口，也有許多賞心悅目的經典美味，例如滷猪蹄、白肉、鹽豬腳、草果燉腩等，都是客家入穴的小吃特色之一。此外，還有芋湯、芋泥、泡麵及飲料推出，可依照個人口味選擇，總能夠找到一款讓自己感到滿足的食物。 林邊廟口阿噗羊肉羹的價格也很公道，豐富的客家小吃口味，可讓客人們在此能夠品嘗到價格合理又物美價廉的客家料理，增添屏東客家文化的色彩。此外，店家也會定時推出各種優惠或促銷活動，不讓外食的配置變質，讓更多人在此能夠品嘗到美味又實惠的羊肉羹。 總而言之，林邊廟口阿噗羊肉羹擁有獨特的口味以及價格合理的客家小吃，也將屏東客家風情帶出，提供人們物美價廉的美味，是對外食文化的一大貢獻，也是一個值得一試的地方！
特色
林邊廟口阿噗羊肉羹的美味和特色受到眾多支持者的理解和喜愛，並得到評比一直排名屏東縣的羊肉羹前十名之一。為了確保阿噗羊肉羹的美味和特色，屏東縣政府特此制定了條例來規範羊肉羹的製作過程： 第一條：羊肉料應以新鮮羊肉為主料，並應於外觀上表現出新鮮無腥味的特徵。 第二條：羊肉醃料應使用糖、醬油、酒、蔥、薑等有機調料，合理配置以獲得濃郁而不偏苦的風味。 第三條：烹飪過程應分別為先炒羊肉、再燉煮，時間不低於2小時，以便料汁濃郁而不會乾枯。 第四條：食用時可以搭配糯米糕或烤麵包片等搭配食物，以突出其特色風味。 每一項條文都被制定為該区羊肉羹的製作標準，對每一項條文都嚴格落實執行，以確保林邊廟口阿噗羊肉羹的美味和特色。
評論
1.「阿噗羊肉羹的口味超讚，而且現做現湯，湯頭是用林邊廟藏秘湯煮出，值得來試試看。」——老闆阿廷, 屏東縣林邊廟 2.「從台中出發，花了兩個小時來到林邊廟口，要來嚐嚐看他們家的羊肉羹，一試不吃再也無法忘記，口感超香超讚。」—— 台中Nana 3.「那羊肉羹真的太讚了！口感層次分明，湯汁也很濃郁，搭配林邊廟藏秘湯，超級好吃！」—— 羊肉羹迷, 板橋 4.「老闆很親切，羊肉羹超棒！很入味，口感很濃郁，搭配林邊廟藏秘湯更是出奇的美味！」—— 林邊廟迷, 彰化
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