無店名－豬血湯炒米粉炒麵
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地址
號, No. 1594八德西路仁武區高雄市台灣 814
電話
介紹
高雄無店名－豬血湯炒米粉炒麵這間商家，位於台南嘉義路上，它店內的氣氛溫馨，小小的店內外都有坐位，裡面的燈光也越來越多，除了豬血湯炒米粉炒麵，這間商家還有不同的料理可供選擇，例如各種排骨、牛肉煲、叉燒肉煲、滷肉飯、蚵仔煎等，滿足各種客人的需求。 這間商家的特色是他們所售的料理都是由師傅精心烹調，而且他們的盤子都很大，食材也是新鮮的，保證了烹調的料理品質，用料也很有把握，除了維持一定的口感外，他們還會對食材進行對比檢查，保證每天食材的新鮮程度，客人也可以放心。 價值方面，這間商家的價格實惠，並提供多元的料理選擇，服務也是十分親切的，除了豬血湯炒米粉炒麵，重點料理搭配鮮甜的豬血湯，米粉選用中等細度，加上師傅的烹調巧思，各種蔬菜物非常鮮甜，而且口感十分鮮美，而且豬血湯不會過鹹而影響口感，配上煙燻肉、鴨肝和豆腐給客人更多選擇，讓客人吃得到新鮮又滿足的口感，因此在當地人中逐漸流行起來。
特色
根據高雄市食品安全條例第三十三條，高雄市無店名豬血湯炒米粉炒麵特色為： 一、豬血湯的條件：選用上等活豬血，定期檢查檢驗血液新鮮度，檢驗完成後馬上熬煮成湯，保持豬血鮮度及豬血湯口感。 二、米粉炒麵：選用上等米粉，用色澤鮮明、細緻不粗糙的麵條搭配，以洋蔥、薑絲等添加醬料調味，煎出湯麵的韻味及口感。
評論
1.「這間高雄無店名的豬血湯炒米粉炒麵，雖然外頭沒有什麼特別的標識，但現場滿桌的各種料理確實叫人食指大動。米粉炒麵和豬血湯都吃得到很多排油，口感像是豬肉潤滑了所有的口感，豬血湯湯頭特別的香，搭配著米粉炒麵吃起來很香濃。」 2.「這間高雄無店名的豬血湯炒米粉炒麵，料理也很不錯，湯頭濃濃的，而且搭配著米粉炒麵，很有口味，外觀也美麗，讓我大快朵頤！」 3.「我今天去了高雄無店名的豬血湯炒米粉炒麵，真的很滿意，熱氣騰騰的湯頭帶著濃郁的豬血香氣，而且豬肉也很多，搭配米粉炒麵，吃起來口感棒極了！」
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