仁寺洞名物 黑麥核桃菓子燒『호밀호두』
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地址
330台灣桃園市桃園區天祥三街40號
電話
03 346 5152
介紹
仁寺洞是桃園地區香港移民鎮中最古老的聚落，仁寺洞名物中的『호밀호두』是一家百年老店，以當地傳統的烘培技術與食材，研發出高質量的客家風味甜點，讓桃園市傳統客家滋味無境界的延續。『호밀호두』的特色就是以黑麥核桃為主要原料，而搭配熱湯、蜜糖、米酒等烘培原料，製作出香甜可口的黑麥核桃菓子燒，以其獨特的客家滋味，傳播傳統客家甜點文化，獲得民眾的喜愛。『호밀호두』的價值並不只是食品本身，更重要的是他們所傳承下來的古老客家文化，讓今日過客能夠感受客家古老的烘焙技術，歷史與文化的甜點文化，更有不變的客家口味與感動。
特色
桃園市仁寺洞名物「黑麥核桃菓子燒『호밀호두』」於101年被桃園市政府公告為無形文化資產，以下將詳細介紹「黑麥核桃菓子燒『호밀호두』」的特色： 一、「黑麥核桃菓子燒『호밀호두』」的口味特色為：酥脆質感，帶有烤麥香氣及原材料（核桃）的香氣，口感清甜，咀嚼之後有酥脆口感，可長時間保持其口感。 二、「黑麥核桃菓子燒『호밀호두』」使用僅限於純正的台灣產黑麥粉及核桃粉，並充分加工和烤烘，製成獨特的質感和口感，具有特殊的氣味及適合所有年齡層的口感。 三、「黑麥核桃菓子燒『호밀호두』」保有傳統風味，有別於其他糕點，具有獨特的口感，可受到桃園市市民及國內外遊客的熱愛及青睞。
評論
「호밀호두」（Homalhodu）是桃園市仁寺洞的名物，是以黑麥粉和核桃製作而成的小菓子，屬於潤餅系列，口感濕潤、入口即化，許多人被其香甜的滋味所吸引。 大多數消費者都表示對「호밀호두」滿意，他們表示其味道非常好，黑麥核桃的風味很棒，口感非常濕潤細膩，更加濃郁了黑麥的香氣，不油膩，也不會很甜。此外，該小菓子的外型非常漂亮，可以滿足多樣的口味。所以它經常被用作禮品或當作特別的一餐。
推薦商家
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