滿足涼麵
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地址
號, No. 18實踐街北投區台北市台灣 112
電話
0963 033 711
介紹
的特色 台北滿足涼麵是台灣傳統特色涼麵，特別受到台灣人的喜愛，除了現在擁有一個系列的新口味外，仍然保留了最傳統的口味。它由湯頭、麵筋、蔥花、醬汁和其他豐富配料組成，湯頭常用玉米濃湯或蔥湯為基底，搭配微咸醬汁以及豐富的青蔥和肉絲，口感濃郁而充滿台灣特色。特別是湯頭會加入番茄，使得味道更加鮮美及濃郁。它是台灣特有的經典涼麵，並且仍舊很受到台灣人的喜愛，讓你能夠在台灣尋找到它的美味。另外，滿足涼麵也是台灣最受歡迎的涼麵之一，值得一試！
特色
在台北，涼麵的特色有三個： 一、涼麵的湯頭會有台灣人最愛的味道，從鹽酥鴨、紅燒等等，到鹹魚、肥腸、高湯、番茄等等，每種口味都讓人迷戀。 二、台北的涼麵用料豐富。以洋蔥絲、豌豆等為主，加上肉片、香菇、地瓜丸等，搭配湯頭，營造出完美的涼麵。 三、台北涼麵的醬汁十分豐富，以螞蟻、蚵仔、蔥花等特殊醬汁為主，搭配煮熟的涼麵，每一口都可以吃到充滿口感的豐富風味。
評論
1. 小川涼麵：「涼麵麵圓單品來說，口味非常鮮美，醬汁清淡有加入青蔥炒熟的香味，不會太重口，結合了日式醬汁與蔥花香氣，讓大家彷彿食用日式涼麵之外，另一樣台式口味。」 2. 日出家：「日出家中的涼麵，根據台灣風味製作出來的；醬汁是台式風格的涼麵醬，肉類食材使用的是牛肉絲，非常令人口為之一亮。」 3. 成功麵館：「成功麵館的涼麵風味清爽，它採用由地方特產蔬菜熬製出的清淡醬汁，以及豬肉為主的配料，搭配麵體彈牙，口感滿分。」
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