正記羊肉爐
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地址
265台灣宜蘭縣羅東鎮復興路二段121號
電話
03 955 4161
介紹
的特色 宜蘭市正記羊肉爐位於宜蘭市中央街1號之上，它是宜蘭最受歡迎的羊肉爐之一，為宜蘭的地道特色。 宜蘭市正記羊肉爐的獨特之處在於其用料專業精緻，它選用上等羊肉，使用料理技巧十分細膩，讓羊肉入口更加鮮嫩、爐鍋湯頭味道更加美味。此外，羊肉爐還採用了台灣傳統烹調技術，以砂爐焙烤，令其味道更加醇厚。 宜蘭市正記羊肉爐還特別添加了許多台灣傳統湯料，值得特別一提的是阿里山高冷湯，其它台灣特色湯料包括鹹覆盆和黃豆湯，讓羊肉入口更加美味、更能吸引到消費者。 此外，宜蘭市正記羊肉爐還設有口味羊肉，主要分為三種口味：醬油、蒜茸、紅糟，以及台灣傳統口味酸辣系列，令羊肉入口清新又美味，適合各種食客。 最後，宜蘭市正記羊肉爐也提供豐富的搭配，例如台灣傳統小菜，以及牛筋、豆腐和紅糟花枝，讓食客可以在一碗湯裡享受多種口味。
特色
宜蘭市正記羊肉爐的特色已經有百年的歷史，其特色可分為以下幾點： 一、正記羊肉爐的原料僅使用宜蘭地區本地的羊肉，由經過嚴格篩選的牧場當場供應，保證原料的新鮮度和安全可靠。 二、正記羊肉爐的特別調味料是以百多年前傳承下來的古老秘方，經過特別比例的混合製作出來的，嚐起來清新濃郁，有淡淡的甜香，回味無窮。 三、正記羊肉爐的烹調過程尤為重要。它將特別調味料均勻抹在羊肉上，再使用原木火爐爐火燒烤，烤出的羊肉表面焦香可口，吃起來口感極佳，且極為健康。 四、正記羊肉爐提供多樣的羊肉料理，例如羊肉湯、羊肉火鍋、羊肉酥、羊肉餅、羊肉麵、羊肉爐烤等，口味極為多變，使顧客可以在此體驗到各種羊肉風味，得到更多選擇。
評論
宜蘭市正記羊肉爐的大眾評論非常正面，許多人都評論說他們有各種口味的羊肉，包括辣、甜、咖哩和醬油口味。另外，烹調技巧也很出色，燒烤完的羊肉味道香Q彈又不乾澀，而且份量足、價格公道，很受歡迎。唯一缺點就是環境不是很好，但還是值得去品嚐一下。
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