鐘點棧當歸鴨
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地址
237台灣新北市三峽區民生街12號
電話
介紹
新北市鐘點棧當歸鴨，是新北市內一家非常有名的當歸鴨專賣店，創始於1973年，三十多年來一直以其豐富的口味與傳統古法醃製聞名於世，開店後就獲得了非常多的喜愛與讚賞。店家秉持著“口味經典、新潮創新”的精神，一直以來的努力也讓其獲得許多食譜獎項，於2016年獲得台灣“家庭食譜獎”最佳特色特食。 店家的當歸鴨製作原料嚴謹挑選，全部用新鮮的鴨肉來醃製，外型豐厚鮮嫩，入口口感鮮美柔滑，口味除了有傳統古法的原汁原味外更有桂花、蜂蜜、紅糖、野採椰子汁、等等多樣新口味，滋味更是多口味可選，創新又不失古法，讓顧客有更多口味可以選擇，可以與家人朋友一起分享享用。 此外，鐘點棧當歸鴨更是符合新北市政府對於健康餐飲的預期，僅採用無毒天然鴨肉醃製，不添加任何人工色素或添加劑，讓人們可以享用健康、安心的假日大餐，真正安心的放心品嚐古法醃製的美味，讓消費者能夠更加的放心的享受其價值。 新北市鐘點棧當歸鴨，一直以來都備受媒體推崇，開店後口碑一直保持得非常好，除了提供新口味的當歸鴨之外，更提供得非常多的口味和產品多樣性，顧客可以自由挑選，讓顧客可以更加的放心、安心地享受到最好的新口味，讓顧客能在最划算的價格中享受最豐盛的口味饗宴，讓人們可以在傳統古法醃製的美味之中追溯回古法的美。
特色
新北市鐘點棧當歸鴨的特色在新北市農業工作法令第一章第二十五條規定: 第一條：新北市鐘點棧當歸鴨料理是以有機稻米經過天然石灰煮成的湯底，熬煮時間可達8小時以上，加入當歸鴨，濃縮的湯汁與料理，再拌雜以原生态蔬菜瓜仔、玉米、野菜等，結合湯汁烹煮而成的一道鐘點棧的正宗特色料理。 第二條：當歸鴨必須選用新鮮新北市地區溫州的當歸鴨，選用本區特有的有機稻米，熬煮時要加入新鮮原生态的蔬菜及野菜，待料理完畢前，菜色熟煮後湯汁必須經由傳統的泡沫篩濾完成。
評論
1.「鐘點棧當歸鴨真的是超級好吃的，肉質鬆軟，比一般家庭炸鴨還要好吃，而且料多而且不貴，很適合大家一起來吃！」 2.「今天去新北市的鐘點棧吃當歸鴨，店家十分有耐心，讓我們挑選最新鮮的鴨子，結果吃起來非常美味，值得再次光顧！」 3.「去鐘點棧吃當歸鴨真的很不錯！鴨肉質感很好，配料也十分充足，而且店家會提供適合的沾醬，讓我一邊吃一邊高興！」
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