雞之鄉鹽水雞

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地址

500台灣彰化縣彰化市民族路406號

電話

0938 212 162

介紹

彰化縣雞之鄉鹽水雞是一間傳統的臺灣街頭小吃商店，主要專賣美味的烤雞肉和筍子。該店於1997年成立，從那以後一直以傳統的小吃商店為基礎，以獨特的烤雞製作方式，營造出其與眾不同的美味，深受台灣人喜愛。

彰化縣雞之鄉鹽水雞以傳統的臺灣製作方式，將有機和無毒的台灣潔牛(TianJian)鹽水混合，再加上各種天然香料，如蔥，蒜，胡椒，薑，檸檬等等，將本地非洲雞肉浸泡，最後將其和新鮮筍子一起烤熟，訴說著台灣純粹的口味。彰化縣雞之鄉鹽水雞所提供的是一種特殊的台灣口味，每種口味都與一般的烤雞肉風味有一定的差異，另外，該店也提供許多價格合理的套餐，讓消費者可以根據自己的喜好挑選不同的口味，達到滿足顧客的口腹之慾。

雞之鄉鹽水雞的特色是以天然的鹽水和新鮮筍子烤製而成，且不添加任何人工香料，將臺灣自然的口味注入每一口雞肉，使每一個口感完全不同。另外，它也承諾每一份烤雞肉將獨特而美味，口感令人回味無窮，深受消費者的喜愛。它的價值就在於它在保留傳統臺灣美食口味的同時，以新的產品來滿足消費者的口味需求。它的價格合理，品質上乘，給消費者帶來了豐富的體驗，並讓台灣有機的特色口味傳遞下去。

特色


彰化縣雞之鄉鹽水雞為彰化縣特色美食，獲得台灣美食金牌殊榮，且入選新普利茲全球美食500大排行榜。其特色之處在於：

第一條：雞之鄉鹽水雞是由彰化縣的兩大鹽業地區製成，尤以天拱地區最有名，除了製造雞肉本身的鮮嫩外，它的特色香氣也大大加強，極為特殊。

第二條：雞之鄉鹽水雞以鹽水炸製而成，炸製的過程也有其特殊技巧，炸製時需要將鹽水加以徹底搅拌，確保雞肉滋潤、肉質鮮嫩，顯著提升美味度。

第三條：雞之鄉鹽水雞以熱狀態上桌，屬於熱吃熱炸食品，相較於其他炸雞，它的表面備有一層酥脆口感，口感更為獨特，但也要小心燙傷。

評論


1. 台灣烤雞創始店
東勢林家鹽水雞:
「店裡的鹽水雞很好吃，口味濃郁。叉燒還是很香，外表很酥脆，內存又很多汁，讓人垂涎欲滴！」

2. 三家鹽水雞
彰化縣雞之鄉鹽水雞:
「湯頭很濃郁，吃起來有很大的鹹度，雞肉也是很嫩滑，滋味很不錯！」

3. 高台藝術料理 
彰化縣雞之鄉鹽水雞:
「雞肉入口即化，湯頭滋潤，口味濃郁而不偏甜，吃起來很有滿足感！」

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