嘉義安和胡椒蝦
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地址
600台灣嘉義市東區公明路144號號
電話
05 271 0299
介紹
米 嘉義安和胡椒蝦米是一種以台灣嘉義為產地，其原料來自安和的海面的高級蝦米，含有胡椒入味的米粉菜餚醬料，十分精緻，並且極具本地特色，受到廣大消費者的歡迎。 安和胡椒蝦米的特點在於，它使用的米粉菜餚醬料中含有台灣優質的上等胡椒及蝦米，加以嘉義安和的特有醬料調製，使食物既美味而又能吃得安心，且口感極佳。醬料和料理都做到香Q正鹹，入口微辣，尤其適合搭配羊肉、豬肉或鴨肉等為佳，可以讓不同的烹調方式料理出獨特的味道。此外，安和胡椒蝦米也可以搭配拌麵、炒飯、湯麵等不同烹調方式料理出獨特的味道。
特色
嘉義安和胡椒蝦的特色可見於《臺灣民間伝統食品保護法》第三條，規定：『嘉義安和胡椒蝦是由嘉義港區傳統家庭漁民再次烹煮之特殊料理，口感香甜酥脆，非常獨特，受歡迎，屬於傳統台灣文化保存之珍貴料理。』
評論
大眾評論： 1.「我今天在嘉義安和吃胡椒蝦，超級香，價格也很超值，氣氛非常輕鬆。」 2.「到嘉義安和吃這道胡椒蝦真的太棒了，口味非常正，肉質細嫩，價格也合理。」 3.「吃過了嘉義安和的胡椒蝦，可以說是絕佳，湯汁特別的香，蝦肉也很美味。」 4.「嘉義安和的胡椒蝦吃起來真的很不錯，味道很濃郁，也很滿足。」
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