善化牛肉湯
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地址
745台灣台南市安定區中央公路5號
電話
介紹
觀 台南善化牛肉湯是一間位於台南市善化區的開放式小吃店，專門以正宗台灣農場牛肉為主要食材製作牛肉湯，成立於1974年，已有接近50年的歷史。 台南善化牛肉湯以當地較低價位的食材做成大家家喜歡的菜式，這使他們的菜品深受民眾歡迎。作為台灣傳統料理，他們在製作菜色時極力保留原汁原味，在菜品中加入新鮮的牛肉，並且將牛肉仔細刨碎，使它更加鬆軟好吃，使它更能吸收湯汁的鮮美。 台南善化牛肉湯尊重每位客人的口味，製作菜餚時採用低油低鹽的原料，讓每一道菜品都健康又美味。此外，他們也努力滿足客人的口味需求，將不同的食材加入湯品中，讓客人們更能放鬆身心，在一個輕鬆的環境下享受湯品。 台南善化牛肉湯以原味為最大價值，肯定台灣牛肉的新鮮美味，及對提供最新鮮、美味、健康的食物的熱愛，讓他們的顧客能夠吃到最優質的牛肉湯，也為台南市的美食發展多一份力量。 台南善化牛肉湯以滿足客人口味為最大的價值觀，將健康和美味的口味盡量的保留，希望藉此使更多人有機會可以享受到此地的特色美食，在台灣傳統料理上發揮更大的價值。
特色
台南善化牛肉湯是客家小吃中的一種傳統風味開胃菜，其特色在於： 第一條：以本地特產的牛肉為主要原料，調和新鮮的野菜，使牛肉細膩香嫩，多汁入味。 第二條：加入研磨而成的香料，讓湯汁更加香甜可口，同時也可以調節身體的酸鹼環境 第三條：特殊的烹飪技術，可以保持牛肉湯的原汁原味，令每一口都是新鮮的滋味。
評論
1. 香氣濃郁，味道鮮美，看得出是新鮮牛肉，湯汁也很好喝，值得一試！ 2. 湯頭濃郁口感厚實，份量很足，非常滿意，牛肉也很入味，物美價廉。 3. 入口即化，牛肉煮得很軟嫩，湯頭十分鮮美，還有一些青蔥、薑等佐料加入，讓口感更加豐富。 4. 味道非常好，牛肉很新鮮，湯頭也是吃起來非常滋潤，價格也很讚。 5. 湯汁濃郁，口感很豐滿，牛肉也很入味，吃起來很讚，值得一試！
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